Торта делла Нонна - торт Рікотта з кедровим горіхом, моя Тоскана ...
Тоскана, її кухня, кольори та традиції
Цей рецепт мені надіслав "ALLILOU", і я дякую їй .
"Торта делла Нонна" Як підготовлений його двоюрідний брат Джованна, рідний від Santa Maria A Monte легко зробити і шанувальники рікотти матиме там нову можливість бенкетувати !
Санта-Марія-Монте знаходиться в провінції Піза.
Це невелике містечко з далеким походженням.
Після моментів декадансу С. М. а Монте відвойовує важливе місце, коли престижні сім'ї, такі як Медичі, Альбізі, Сеньйо ... обрати його столицею території з потужним сільськогосподарським господарством ...
"TOSCA" є картоплею, що є рідним для регіону.
Може, ти не знав ...
... що в 1960-х картопля була дуже модною ?!
Дійсно, у ті роки на пляжах було модно "Della versiglia" і "Ді Форте дей Мармі", смакувати "Il gelato alla patata" " картопляне морозиво ".
Суміш ванілі, цукру, картопляного крохмалю та шоколаду стала «вершиною» вишуканості та престижу. !
Багато актрис і моделей прийняли, в цей час, "Картопляна дієта".
Ця дієта полягала в тому, щоб три дні їсти лише картоплю та пити мінеральну воду, щоб досягти втрати ваги та прозорої, світлої шкіри.
Думаю, скоро прийму цю дієту, що ти думаєш ? !
ДОБРО ... А тепер приступимо до справи та рецепту "la torta della Nonna".
ІНГРЕДІЄНТИ для 4-6 осіб:
ДЛЯ ТІСТА:
Я використовувала готове пісочне тісто.
Однак я даю вам інгредієнти для приготування тіста, якщо ви хочете його приготувати:
- 3 яйця, включаючи 1 ціле та 2 жовтки
- 100 г вершкового масла
- 300 г борошна
- цедра необробленого лимона (або половина, за смаком)
- 1/2 пакетика дріжджів
ДЛЯ НАЧУВАННЯ:
- 400 г рікотти
- 2 жовтки
- 2 столові ложки лікеру (на ваш вибір) я використовував Сассоліно (анісовий ароматизатор)
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 50 г кедрових горіхів
- від 25 до 50 г зацукрованих апельсинів (я їх не використовував)
NB: Якщо ви використовуєте, як я, готове тісто, не забудьте додати чайну ложку цедра лимона до фаршу.
)
ПІДГОТОВКА НАЧИНУ:
Покладіть всі інгредієнти в террін.
Помістіть корж пирога у форму розміром 26 см. Вилийте заготовку на тісто.
Розігрійте духовку до 180/200 ° c і готуйте від 30 до 35 хвилин.
Дайте охолонути, а потім відлийте "la torta della Nonna" і насолоджуйтесь.
61 думка про "Торта делла Нонна - торт Рікотта та кедровий горіх"
Чудовий цей пиріг! Хм! Я хотів би скуштувати частину ! Я зберігаю цей рецепт!
Думаю, я одразу сяду на вашу дієту 🙂
Я візьму ваш рецепт, щоб якомога швидше протестувати, я буду тримати вас у курсі patmamy
ciao Paola…. Я щойно надрукував ваш рецепт ... Я люблю рікоту та кедрові горіхи ... ці знамениті кедрові горіхи, які я щодня кладу в свій салат ... завтра я піду по магазинах і куплю рікотту, бо це теж дуже добре ... і я зроблю цю підготовку завтра ... Я насолоджуюся заздалегідь ... Я читаю в комі. що ти міг би також покласти пісочне тісто ... Я скажу тобі, якщо мені це вдалося . У мене немає такого напою, як твій ... чим я можу його замінити ... апельсиновим, сливовим? цілується і до нових зустрічей Паола
це виглядає жахливо апетитно і дуже вдало, добре зроблено для тих ароматів в інших місцях. Дякую
Лоула, ти можеш використовувати лікер зі смаком анісу або чому б не амаретто ?
це виглядає дуже добре, але у мене є питання щодо малюнка фаршу, в якому ми бачимо яйця, але в рецепті їх немає ... це помилка чи я неправильно зрозумів?
Якщо так, то Катерина, в інгредієнтах є яйця. 😀
Гаразд, я спробую ваш рецепт на кінець року.
Я італієць, мої бабуся і дідусь по материнській лінії народилися в Санта-Марії в Монте, і все, що стосується Тоскани, мене цікавить.
адже крім спагетті в томатному соусі
Ваш сайт чудовий, я часто повертатимусь.
Щасливих свят .
Клодет дружба