Традиція вечері або застаріла
вечеря
Хороша традиція або застаріла?
Вечеря майже всюди в Німеччині називається вечерею. Однак у багатьох домашніх господарствах традиційну вечерю вже не їдять. Через змінені сімейні структури та змінені умови у роботі та навчанні, замість хліба чи холодної їжі, перша тепла їжа часто подається ввечері.
Тож спільна вечеря - це лише пережиток минулих часів? Ми скажемо вам, куди йде тенденція.
Вечеря в цей день і вік
Часи змінилися. Як чоловіки, так і жінки зазвичай працюють і повертаються додому лише ввечері. Діти також довше залишаються в школі - іноді до пізньої години дня.
Не кожен має можливість пообідати у їдальні щось тепле. Або він не знаходить часу на теплу їжу.
Тільки ввечері у багатьох людей з’являється перша можливість з’їсти щось “справжнє”. Потім готують щось тепле, або на стіл приходить піца або подібна їжа від служби доставки.
Вечірня спільна вечеря - важливий ритуал
У сьогоднішньому стрімкому повсякденному житті залишається мало часу для збору. Тим важливіше збиратися з родиною хоча б раз на день.
Вечеряти разом ввечері - ідеальна можливість. зібратися разом у невимушеній атмосфері. Тоді робота в школі чи на роботі вже позаду, і стрес повільно стихає.
Вечеря також не слід їсти, стоячи на кухні. Натомість вам слід взяти час, щоб сісти разом за стіл, з’їсти щось смачненьке в спокої та поділитися чи обмінятися пережитим за день.
До речі: Згідно з опитуваннями, 70% німців фактично витрачають час на спільний обід.
Холодна вечеря знову наростає
Холодну їжу можна приготувати швидко. Кожен може вибрати серед асортименту хліб, сир, ковбасу та намазки те, що йому більше подобається.
Особливо приємно, що ви можете довго сидіти разом, і нічого не остигає. Сім'ї з дітьми особливо цінують цей нехитрий спосіб харчування.
Старі добрі бутерброди також все частіше трапляються в меню в пабах і ресторанах.
Що ще належить на обідньому столі?
Хрусткий хліб з маслом і, можливо, трохи солі - справжнє задоволення. Що в кінцевому підсумку подавати на вечерю, залежить, звичайно, від особистого смаку. Але регіональні звичаї також відіграють свою роль.
Ось кілька регіональних порад та ідей для вас:
М'ясо та сир:
У Баварії на вечерю дуже популярна обатзда, приготований камамбер. Ситна закуска з беконом, заміських мисливців, сиру та редьки - традиція на півдні Німеччини. Натомість у північній Німеччині часто використовують копчену рибу.
Як ситний долив на хліб, м’ясо та ковбаса стоять на першому місці. Смачні делікатеси з маринованих огірків або змішані соління з Кюне не повинні пропадати разом із салямі або копченою шинкою. Шматок желе з холодною смаженою свининою та смачним татарським соусом з трубочки або склянки від Kühne надає холодним стравам особливого удару.
Риба як копчена риба, напр. B. копчений лосось з хроном Kühne або в делікатесних салатах, z. Б. Салат із оселедця або салат з тунця - інші варіанти.
Сир - незамінна частина обіднього столу. Нарізаний сир, м’який сир або вершковий сир збагачують асортимент на обідньому столі своєю різноманітністю.
Яєчня також популярна - чиста, з цибулею або трохи вишуканіша з копченим вугром, крабами або популярним беконом.
Для веганів та вегетаріанців:
Спреди на рослинній основі - ідеальний супутник. Асортимент веганських спредів у магазинах постійно збільшується через збільшення попиту. Але ви також можете зробити веганські спреди самостійно швидко і легко, бажано разом з іншими членами сім'ї.
Пара помідорів, скибочок огірка або редиски завершують вечерю. Традиційна вечеря - це що завгодно, але не одностороння і нудна.