Традиційний середземноморський вівторок; t знижує ризик діабету

(03.09.2008) Багато досліджень вже показали, що звичайна, здорова середземноморська дієта може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням. Зауважте, це не звична дієта в сучасному Середземномор’ї, а традиційна середземноморська дієта з високою часткою фруктів, овочів, макаронних виробів, бобових, оливкової олії та риби, низькою часткою м’яса та молочних продуктів та помірним споживанням алкоголю.

Фото: DAK/Wise

Захисний ефект, ймовірно, заснований на великому споживанні клітковини та рослинних жирів, а також низькій частці трансжирних кислот та помірному споживанні алкоголю, v. a. у вигляді вина. З того факту, що здорова середземноморська дієта допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням, можна зробити висновок, що те саме стосується виникнення діабету. Однак це ще не було чітко доведено науковими дослідженнями.

В даний час дослідники з Університету Наварри в Іспанії переглянули зв’язок між середземноморською дієтою та розвитком діабету 2 типу в перспективному спостережному дослідженні. Навчальне населення складалося з колишніх випускників Університету Наварри та зареєстрованих медсестер. Загалом для дослідження було набрано 18 700 учасників у віці від 20 до 90 років з 1999 по 2007 рік. Середній час спостереження на одну людину становив 4,4 року. Люди з діабетом або серцево-судинними захворюваннями були виключені з аналізу. Усі учасники заповнювали детальну перевірену анкету щодо вибору їжі та розміру порцій на початку дослідження, а потім кожні два роки. Опитувальник був оцінений, щоб визначити, наскільки відповідальний вибір їжі відповідає здоровій середземноморській дієті, і отримано оцінку від 0 (мінімальний еквівалент) до 9 (максимальний еквівалент).

Це результати, скориговані з урахуванням віку та статі, а також з урахуванням багатьох інших факторів (сімейний анамнез діабету, індекс маси тіла, куріння, фізична активність тощо):

• Загалом було виявлено та медично підтверджено 33 нових випадки діабету 2 типу
• Чітке дотримання середземноморської дієти (7-9 балів) йшло паралельно із зниженням ризику розвитку діабету 2 типу на 83 відсотки
• Збільшення балу на два бали супроводжувалось відносним зниженням ризику на 35%

Одне обмеження дослідження полягає в тому, що загальна кількість 33 нових випадків діабету була дуже малою, що ускладнило статистичний аналіз. Учасники дослідження також мали високий рівень освіти і жили дуже здорово, що обмежує можливість передачі результатів для широких верств населення.

Висновок:
Це перспективне спостережне дослідження припускає, що здорова середземноморська дієта з високим вмістом фруктів, овочів, макаронних виробів, бобових, оливкової олії та риби, а також з низьким вмістом м’яса та молочних продуктів може зменшити ризик діабету 2 типу.

Лікар. мед. Хайнц Нагель, фрілансер Diabet-Deutschland.de

Джерело: Martinez-Gonzales M, de la Fuente-Arrillaga C, Nunez-Cordoba J et al. Дотримання середземноморської дієти та ризик розвитку діабету: перспективне когортне дослідження. Британський медичний журнал, опублікований в мережі 29 березня 2008 р .;
Doi: 10.1136/bmj.39561.501007.BE

Коментар експерта від Dr. мед. Моніка Толер,
Член Європейської дослідницької групи з діабету та харчування при EASD,
Керівник Центру спільного розпорядження харчуванням дослідження ускладнень EURODIAB.

Дослідження Мартінеса-Гонсалеса та співавторів ще раз підтверджує, що дієта з високим вмістом клітковини та недорога, особливо мононенасичена та омега-3 жирна кислота, має користь для здоров’я. За допомогою такої дієти можна значно зменшити як ризик серцево-судинних захворювань, так і розвиток діабету 2 типу. Тому варто частіше споживати фрукти та овочі, а також бобові, віддавати перевагу рослинним оліям (наприклад, оливковій олії або ріпаковій олії) при виборі жиру та їсти рибу принаймні два рази на тиждень. Це відповідає дієті, яка сьогодні, як правило, рекомендується спеціалізованими товариствами як корисна для здоров'я. Ви також можете насолодитися келихом вина під час їжі, якщо немає протипоказань.

Корисні ефекти дієти, багатої фруктами та овочами, на зменшення ризику розвитку діабету 2 типу також нещодавно були описані Баццано та його колегами у липневому випуску Diabetes Care в масштабному дослідженні американських медсестер. Це також показує, що споживання фруктів не можна легко замінити фруктовими соками. Прийнятним поясненням цього висновку є: Рекомендоване високе споживання клітковини не досягається за допомогою фруктових соків. Крім того, не завжди впевнено, що розрізняють чистий фруктовий сік та підсолоджені напої з фруктових соків та фруктовий нектар. Останні означають відносно високий вплив так званих швидкодоступних цукрів.

---