Трави - аптека з натури

вони можуть

Повсякденні трави

Трави супроводжують нас, навіть якщо їх наслідки були забуті в часи хімічно орієнтованої медицини, а також швидкого приготування.

Тим не менше, 73% німців вживають трави принаймні регулярно або зрідка як природні ліки від одного-двох ніглів.

Тому трави не лише збагачують наше життя смаком чи ароматом. Цілющі властивості трав були відомі століттями. Як чай, припарки, порошок або як свіжі рослини, вони можуть допомогти нам стимулювати наше тіло і розум і повернути їх на правильний шлях.

Окрім своїх цілющих властивостей, багато трави ще й смакують.

Важливість на кухні

Вчені припускають, що люди дізналися 50 000 років тому, що вони можуть надати своїм стравам особливий смак із зеленню.

Основи, яких не повинно бракувати на будь-якій кухні, включають петрушку, цибулю, кресон і кріп. Трави також знаходяться у верхній частині списку інгредієнтів середземноморської кухні - до найпопулярніших належать базилік, орегано, розмарин та чебрець.

А ще є трави, які надають страві типовий смак. Сюди входять кервель, чабер, лавровий лист і майоран.

Щоб скористатися свіжістю трав навесні, ось смачний рецепт:

Франкфуртський зелений соус:

  • 1 кілограм картоплі (нової, воскової)
  • сіль
  • 6 яєць
  • 250 грамів кварку (20% жиру)
  • 150 грам йогурту (нежирного)
  • 200 грам сметани (твердої)
  • 1 пучок трав’яної суміші зеленого соусу (борщівник, кервель, кресс, петрушка, пімпінель, щавель та цибуля).
  • Перець (свіжомелений)
  • цукор

Ретельно почистіть картоплю і готуйте її зі шкіркою в підсоленій воді близько 20 хвилин. Злити і злити. Тим часом покладіть яйця в окріп і варіть 8 хвилин, поки вони не стануть восковими, потім злийте, промийте холодною водою і дайте охолонути. Змішайте кварк, йогурт та сметану разом. Промийте свіжу зелень, струсіть насухо, зірвіть листя зі стебел, якщо потрібно, і подрібніть все дуже дрібно. Розмішайте в соусі свіжу або охолоджену зелень і приправте сіллю, перцем і щіпкою цукру. Очистіть яйця від шкірки, дрібно наріжте два яйця і перемішайте в соус. Розкладіть картоплю та яйця на тарілках і подайте з соусом. На порцію: 490 ккал, 19 г жиру, 49 г вуглеводів, 29 г білка

Хочете більше смачних рецептів? Завітайте до нашого магазину та ознайомтесь з нашими книгами рецептів.

Якщо вас цікавлять інші теми харчування, підпишіться на нашу розсилку і ніколи не пропускайте жодних новин з питань харчування.