Травмоване харчування - необхідне для одужання! Блог, новини та інформація про охорону здоров’я у світі
Харчуватися здорово корисно для добробуту та фізичного здоров’я. Правильне харчування може зробити важливий внесок, особливо коли травма виводить організм з рівноваги. Ось чому у нас на carewelt.de для вас гостьовий пост Наташі Бартель. Вона є експертом з питань харчування, а також фізіотерапевтом. Вона підсумувала для вас, як правильна дієта може допомогти після травм.
Дієта робить великий внесок після травм
В організмі постійно відбуваються процеси руйнування, нарощування та перебудови. Це особливо видно у випадку травм або після операцій. Організм негайно починає процес загоєння, також відомий як постагресивний метаболізм, який спочатку виражається у фазі загострення запалення. Це триває від трьох до п’яти днів і характеризується набряком, почервонінням, зігріванням, болем та порушенням функції. Вже тут і на наступній так званій фазі проліферації, в якій організм накопичує клітини, щоб потім перетворити їх зі специфічними подразниками в клітини, для яких організм їх призначив, харчування відіграє особливу роль. Поліненасичені жирні кислоти, до складу яких входять омега 3 та омега 6 жирні кислоти, вживаються у вигляді їжі. Отже, першим свідченням спадкового законодавства є те, що дієта відіграє важливу роль після травми.
Жирні кислоти та їх внесок у загоєння
Жирні кислоти (особливо омега 3 і 6) є попередниками тканинних гормонів і тому беруть участь у загоєнні. Важливо знати, що обидві жирні кислоти конкурують за задіяні ферменти. Омега-6 жирні кислоти, які містяться в соняшниковій олії, насінні кунжуту, зернових продуктах, свинині, птиці та яйцях, сприяють запаленню, сприяють утворенню деградуючих клітин та стримують накопичення. Це всі необхідні кроки для зцілення, адже так звані фагоцити повинні видаляти пошкоджені тканини, щоб звільнити місце для специфічних клітин, що доставляються через кров. Омега-3 жирні кислоти мають протизапальну дію та сприяють розвитку клітин. З цього стає зрозумілим, що цей процес важливий для того, щоб зцілення могло продовжуватися. Оскільки ці системи конкурують, співвідношення споживання є критичним. Якщо споживається занадто багато омега-6, організм все більше підтримує розпад клітин у фазі загострення запалення, подальше накопичення затримується і ускладнюється, а загоєння займає більше часу.
Співвідношення омега 3 до омега 6 відіграє важливу роль в оптимальній підтримці загоєння. Омега 3 міститься переважно в морській рибі. Потреба покривається вживанням жирної морської риби тричі на тиждень. Крім того, потреба в омега-3 може також споживатися через насіння льону або чіа, а також у формі олії з лляною олією, олією чіа, горіховою олією або волоськими горіхами. Рекомендується змішувати олії щодня в холодному вигляді у вигляді 1-2 столових ложок з їжею, наприклад, над овочами або салатом, у кварку або уточнювати мюслі у вигляді насіння льону/чіа. Омега-3 жирним кислотам приписують також інші позитивні властивості. Наприклад, вони збільшують швидкість основного метаболізму, сприяють регенерації, надають протизапальну дію, сприяють здоров’ю судин та кісток, надають гіпотензивний та зріджувальний ефект, а тому можуть також відігравати важливу роль при інших захворюваннях.
На додаток до поліненасичених жирних кислот, важливу роль у подальшому процесі загоєння також відіграють білки, клітковина та вітаміни. Білки, які містяться у підвищеній кількості в м’ясних та рибних продуктах, а також у бобових (горох, квасоля, сочевиця), горіхах, насінні та ядрах, а також у яєчних та молочних продуктах - це так звані будівельні матеріали для всіх клітин, органів та тканинних структур в організмі. Тож вони необхідні не тільки для нарощування м’язів, а й для загоєння пошкоджених тканин.
Подальші компоненти дієти після травм, які нам допомагають
Впливаючи на кишкову флору, харчові волокна позитивно впливають на імунну систему і тим самим підтримують фізичне здоров’я. Вітаміни контролюють біохімічні процеси як компоненти ферментів і гормонів. Вони запобігають окисному стресу. Окислювальний стрес - це стан, при якому дедалі частіше утворюються так звані вільні радикали - це агресивні атоми, які пошкоджують сусідні клітини. Наприклад, через стрес, куріння або екстремальний фізичний або спортивний стрес. Отже, важливим є споживання вітамінів. Особливо вітамін С, який міститься в цитрусових, ківі, смородині чи перці, особливим чином підтримує загоєння тканин. Поєднання фруктів та овочів створює особливо позитивну взаємодію.
Підводячи підсумок, можна сказати, що багата білками, багата клітковиною, багата вітамінами дієта зі збалансованим співвідношенням поліненасичених жирних кислот позитивно впливає на тривалість процесу загоєння, особливо у фазах травми або після операції, при якій організм повинен заживати більше.
Наприклад, можливості отримати здорові рецепти та план харчування, який індивідуально пристосований до обміну речовин, пропонують професійні поради щодо харчування.
Заощаджуючі час альтернативи приготування їжі також підтримують впровадження дієти за допомогою здорових, стійких страв, таких як "зайнята їжа", розроблена особистим тренером-спасителем Андресом Науйоксом.