Травна система, наш «другий мозок»?
Процес травлення
Крок 1: Травлення починається в роті
Крок 2: Роль шлунку в травленні
Крок 3: Як засвоюються поживні речовини
Тонкий кишечник поглинає поживні речовини, води і електролітів і допомагає в регуляції цих елементів в організмі. Поживні речовини всмоктуються з порожнини верхньої частини тонкої кишки; вони проходять крізь стінку кровоносних капілярів і транспортуються в інші частини тіла для використання або зберігання. Вироблені відходи усуваються у вигляді фекалій.
Нерви та гормони на службі травлення
Три гормони відіграють роль у процесі травлення:
1. Гастрін: Це попереджає шлунок виробляти кислоту, яка сприяє розчиненню та перетравленню їжі.
2. Секретин: Він повідомляє підшлунковій залозі виділяти сік, багатий бікарбонатом, стимулюючи секрецію шлунком пепсину, ферменту, який перетравлює білки та сприяє виробленню жовчі печінкою.
3. Холецистокінін (CCK): Це змушує підшлункову залозу збільшуватися і виробляти ферменти соків підшлункової залози. Він також повідомляє жовчному міхуру спорожнення.
Травлення контролюється двома типами нервів, зовнішніми та внутрішніми.
- Зовнішні нерви: Вони розташовані поза органами травлення, вони виробляють ацетилхолін та адреналін. Ацетилхолін допомагає м’язам органів травлення скорочуватися, що підштовхує їжу, тверду і рідку, уздовж травного тракту. Адреналін розслаблює м’язи органів травлення.
- Внутрішні нерви: Вони розташовані у внутрішніх стінках стравоходу, шлунку, тонкої кишки та товстої кишки. Вони працюють, коли стінки органів розтягуються в присутності їжі. Вони виробляють речовини, які прискорюють або уповільнюють потік їжі.
Травлення не можна контролювати
Ви не можете уникнути газів під час травлення
Ми всі страждаємо від газу, який також називають метеоризмом. Йдеться про травлення в таких випадках:
• Шлункові кислоти нейтралізуються виділеннями з підшлункової залози, утворюючи газ або вуглекислий газ
• Клітковина в їжі може утворювати надмірну кількість газу
• Деякі елементи, не розщеплені в тонкому кишечнику, змушують бактерії в кишечнику працювати інтенсивніше, в результаті чого з’являються гази
• Кишкові бактерії сприяють травленню шляхом бродіння харчових сполук, що породжує газоутворення
• Непереносимість лактози або нездатність організму її перетравити створює надлишок газів у кишечнику, оскільки бактерії намагаються розщепити лактозу.