Тренування з обтяженням для травоїдних; Веган не означає лише салат і схуднення
Жити веганом і робити силові тренування: вони не повинні бути взаємовиключними.
Жити веганом і займатися силовими тренуваннями: вони не повинні бути взаємовиключними.
Вегани часто борються з упередженнями. Рослинна дієта вважається здоровою. Але багато хто не вірить, що це також сприяє нарощуванню м’язів. В інтерв’ю n-tv.de силач Патрік Бабумян прояснює такі міфи.
Вегани часто борються з упередженнями. Рослинна дієта вважається здоровою. Але багато хто не вірить, що це також сприяє нарощуванню м’язів. Як силовий спортсмен, Патрік Бабумян в основному піднімає тяжкості. Він встановив багато світових рекордів, незважаючи на те, що дієта відрізнялася від більшості його конкурентів - Бабумян вже кілька років веган. В інтерв’ю n-tv.de він прояснює міфи харчової промисловості.
n-tv.de: Люди пов'язують веганство, головним чином, з обмеженням їжі. Але для вас мова йшла про споживання якомога більше калорій. Як це поєднується?
Роками Патрік Бабумян проводив агітацію за чисто рослинну дієту.
(Фото: imago stock & люди) ×
Роками Патрік Бабумян проводив агітацію за чисто рослинну дієту.
(Фото: imago stock & люди)
Патрік Бабумян: Чотири роки тому я все ще був сильним чоловіком, і, звичайно, мені доводилося йти в ногу з іншими силовими спортсменами за вагою. Вам потрібно багато калорій. У Німеччині веганство завжди продавалось як інструмент проти старіння, здоров’я та схуднення протягом багатьох років. Я хочу показати, що це не обов'язково. Багато чоловіків у світі важких спортсменів не хочуть худнути ні за яких обставин - вони хочуть залишатися жорсткими хлопцями. Ви також можете зробити це за допомогою дієти на рослинній основі.
Тому ви опублікували власну кулінарну книгу з "Веганом дуже різним"?
Більшість рецептів ситні. Я не кухар і не хотів створювати нічого нового. Зі своєю дружиною я хотів насамперед показати, як я харчувався в той час. Мені навіть стало легше набирати вагу і ставати сильнішими за допомогою веганської дієти. Мені це було потрібно для моїх змагань. Мої колеги часто не можуть у це повірити, бо вони потрапили в тунель. Для неї веганське означає: салат і схуднути. Це більше, ніж просто це.
Ви один з головних героїв документального фільму "Змінювачі гри". Особлива увага приділяється зв’язку між веганською дієтою та змагальним видом спорту. Чи легше спортсменам адаптуватися?
Всього. Як спортсмен, ви також харчуєтесь функціонально. Їжа повинна бути не тільки смачною, вона також повинна давати тілу певні поживні речовини. Якщо вас не тренують як спортсмена, ви трохи знаєте про харчування - ви знаєте своє тіло. Якщо ні, ви швидко стикаєтесь із проблемами, оскільки не можете знайти потрібну суміш. Не можна просто сказати: "Я залишу речі з тваринами". Вам потрібно заново винаходити харчування.
Як ти готувався?
Я читав місяці, перш ніж перейти на веганство. Я хотів переконатися, що знаю все про це. Це важливо для всіх. Сучасний недолік у суспільстві полягає в тому, що люди занадто мало знають про харчування, хоча воно так сильно впливає на здоров’я. Нам довелося б навчитися цього набагато раніше. Я уявляю це як шкільний предмет, в якому дітям дають необхідні інструменти. Це не тільки робить вас здоровішими, але і ефективнішими. І через 20-30 років це також матиме позитивні наслідки для суспільства.
Є багато документальних фільмів, що стримують, про заводське фермерство. Ви самі вивчали психологію. Це завжди повинен бути психологічний аспект, який змушує вас переосмислитись?
Існують різні мотиватори: ви можете зробити це для навколишнього середовища. Ви можете зробити це як заяву про бойкот галузі. Ви можете це зробити, бо вважаєте, що це корисно для вашого здоров’я. Є багато людей, які реагують на емоційні звернення - наприклад, на стримування. Я сам працював на м’ясокомбінаті після шкільних днів. На той час я взагалі не будував цей міст [до веганства]. Інакше було б, якби я бачив процес вбивства.
Що відрізняє "Ігрові змінні" від інших документальних фільмів на цю тему?
Ми застосовуємо інший підхід. Частка чоловіків серед веганів становить лише від 20 до 25 відсотків. Це, з одного боку, означає, що частка жінок є приємно високою, але також те, що ця тема погано йде у чоловіків. Ми хочемо досягти цієї цільової групи - і спортсмени відіграють головну роль у цьому. Оскільки результати діяльності для молоді часто важливіші за здоров’я. Ми хочемо показати, що веганська дієта може навіть підвищити ефективність. В ідеалі люди залишають кінотеатр і кажуть: "Я хочу сам з'ясувати, що це робить з моїм тілом".
Веганське не означає автоматично здоровішим .
Веганське харчування просто говорить про те, що вам слід залишати продукти тваринного походження - а не те, що веган харчується супер їжею. Ви повинні розглядати це як континуум. Наближення веганської дієти, яка закінчує спектр. Іншим кінцем було б лише їсти м’ясо - але це неможливо, бо інакше ми отримаємо цингу. 70 відсотків здоров'я залежить від дієти, решта 30 відсотків - це спосіб життя чи генетика. Для мене як для спортсмена це означає: те, що я веган, не автоматично виграє титули. Мені також потрібно добре тренуватися і висипатися.
Чи можете ви згадати момент, коли ви сказали: Відтепер я буду веганом?
Я завжди любив тварин. Це навіть досягло таких розмірів, що я та мій партнер регулярно витягували поранених тварин з лісу, а потім доглядали за ними. Одного разу ми спробували підняти дитинча ворона на ноги. Потім я запитав себе, чи є сенс витрачати тижні та енергозберігаючи одну птицю та з’їдаючи 20 інших птахів одночасно - в даному випадку курей. Звичайно, це не має сенсу. Якщо я не вбив тварину сам, то споживати її також нечесно.
В основному це впливає на м’ясо тварин. А як щодо інших продуктів тваринного походження?
Через багато років я зрозумів: Є ще тварини, які дають молоко та яйця - і вони теж абсолютно брудні. Цей крок був для мене важчим. Я ніколи не любив м’ясо, тому це було досить просто залишити. Але навіть у дитинстві я захоплювався молочними продуктами. Обійтися без цього було жахливою ідеєю. Але через три тижні ця залежність зникла. У багатьох людей однакова проблема з сиром. Приємно те, що існує так багато смачних альтернатив.
Але хіба не самообман задовольнити цю залежність замінним продуктом?
Але навпаки. Зовні це може виглядати так. Але ти нічого не забираєш у себе. Я не припиняв їсти продукти тваринного походження, бо вважав їх брутальними. Я не хотів негативно впливати на тварину. Це не означає, що я все ще не вважаю речі смачними. Я даю собі перевагу продуктів, що їх замінюють, нікому не доводиться страждати. Це найчесніше, що ти можеш зробити.
Майкл Бауер поспілкувався з Патріком Бабумяном.
Майкл Бауер - редактор бюро новин. Він також пише для відділів спорту, технологій та розваг.