Три коктейлі для продовження літа - L Express Styles
Вони прекрасні, свіжі та підготовлені біля прилавків трьох нових паризьких адрес. Ось три рецепти коктейлів зі смаком літо.
1 -
Відомий своїм грізним мезе (цацикі, сардини на грилі.) І своїми божевільними вечорами, Яя також має щось у шейкері! Тепер стіл братів Чанціосів та Хуана Арбелеса пропонує багате меню коктейлів з еллінськими акцентами. Для супроводу сиртакі бармен Амір Ену приготував грецький 75, елегантний та освіжаючий коктейль, добре збалансований між гіркотою апельсинового сиропу та деревними нотами Metaxa 12 ans (еуде-грецьке вино). змішаний з шампанським Ruinart. Досить перекинути Вакхуса.
Яя Секретан, 33 роки, проспект Секретан, Париж (19 століття), 01-42-41-12-86. Коктейлі: від 10 євро. Працює щодня.
Грецька 75
. 15 мл Metaxa 12 зірочок або коньяк
. 10 мл апельсинового сахару Oleo. Шампанське Ruinart blanc de blanc
Вилийте інгредієнти в склянку, в кінці додайте шампанське.
Анаїс Буало для L'Express diX
2 -
Від Літані, свого ресторану на терасі біля Вокзалу, Томас Кодсі дме захоплюючий левантійський вітер. Між хумусом, ікрою з баклажанів або бараниною (овальними фрикадельками) цей шеф-бармен (у шейкері Castor Club, Париж VIe) подає серію коктейлів, витих із сумаху, квітів апельсинового дерева або граната.
Літані, 120, rue du Faubourg Saint-Martin, Париж (Xe), 06-51-43-14-90. Коктейлі: 12 євро. Зачинено в суботу та неділю.
Поверніть свого мула
. 35 мл джину
. 10 мл води волоського горіха
. 15 мл гранатової патоки
. 15 мл гранатового соку
. 15 мл вапна
Струсіть, налийте, а потім налийте склянку імбирного пива.
Анаїс Буало для L'Express diX
3 -
Занурившись у ресторан гурманів зі своїм Ne/so, шеф-кухар Гійом Санчес створив на протилежному тротуарі лабораторію рідких творінь. За великими скляними дахами, що омивають кімнату світлом, будинок проводжає з моря келихи армади з невеликих тарілок. Кивок на знаменитий джин-фіз, Фізз струшується тут, без ягідного духу. Ялівець.
Не/так. 2, 3, вулиця Папійон, Париж (IX-та). Коктейлі: від 12 €. Тарілки від € 8. Відкрито з середи по суботу, лише ввечері.
Fizz
. 30 мл сливового бренді Мірабель
. 10 мл жовтого шартрезу
. 2,5 мл олії кедрових горіхів
. 10 мл медового сиропу
. 20 мл лимонного соку
. 40 мл яєчних білків
. Крапля грейпфрутової есенції
Вилийте інгредієнти в склянку для змішування та додайте 60 мл білого пива.