Три рецепти з капустою!
Просто, смачно та корисно!
1. ТОРТ із ЗАКУПКИ З БІЛОЇ КАПУСТИ
Ви можете приготувати його до будь-якої святкової трапези! Без сумніву, його оцінять!
100 г закуски з капусти має 100 ккал і співвідношення Білки/Ліпіди/Вуглеводи = 4,8/5,1/9,6.
інгредієнти:
-300 г густого йогурту або зброджених вершків;
З цих інгредієнтів ви отримаєте закусочний пиріг вагою 1140 г.
Спосіб приготування:
1. Приготуйте склад для млинців: подрібніть капусту якомога дрібніше. Покладіть його в каструлю з окропом і кип’ятіть 15 хвилин з моменту закипання, під кришкою, на середньому вогні.
2. Перекладіть відварену капусту в ситечко і почекайте, поки з неї стече вся вода. Потім покладіть його в глибоку миску.
3. Додайте яйця та молоко, які ви збиваєте до однорідності.
4. Додайте цільнозернове борошно, сіль і олію. Змішайте дуже добре.
5. Розкладіть рівномірно 2,5 столові ложки отриманого складу на гарячій сковороді діаметром 21 см. Смажте млинець з капусти 2-3 хвилини, під кришкою, на середньому вогні. Потім переверніть його і смажте ще 1 хвилину.
6. Подібним чином поступайте з усім складом капусти, змішуючи його перед формуванням кожного млинця (так млинці будуть однорідними). Ми отримали 7 млинців.
7. Приготуйте соус: змішайте йогурт, сіль, подрібнений кріп і часник, пропущений через часникодавку.
8. Зберіть пиріг: накрийте млинці з капусти на тарілці, змастивши їх 2 столовими ложками соусу. Якщо хочете, можете додати між млинцями шар помідорів (нарізаних тонкими кружечками) (в цьому випадку пиріг доведеться з’їсти дуже швидко, щоб він не розм’якшився).
9. Торт поставте в холодильник на 2 години, щоб він проник.
10. Розділіть і подайте з великим задоволенням!
Це прекрасно, ароматно і смачно! Капуста добре підготовлена і має приємну консистенцію, а йогуртовий соус чудово поєднується з нею. Рекомендуємо приготувати цю смакоту, щоб побалувати себе та своїх близьких.!
2. КРУПКА З КАРПУЛОЮ З ПОМИДОРАМИ І СИРОМ
100 г рулетів мають 125 ккал і співвідношення Білки/Ліпіди/Вуглеводи =
9/8,9/4,4.
інгредієнти:
З цих інгредієнтів ми отримали 15 рулетів вагою 65-70 г (загальна вага - 1,02 кг).
Спосіб приготування:
1. Видаліть неглибоке листя і задню частину качану капусти. Покладіть його в каструлю з окропом і приправте 1,5 чайними ложками солі (вода повинна майже повністю покрити капусту).
2. Варіть капусту на середньому вогні, поки її листя не відокремляться і не пом’якшають (приблизно 20 хвилин).
3. Вийміть капустяне листя з води і дайте їм охолонути протягом однієї хвилини. Потім видаліть ножем товсті ребра з середини.
4. Поріжте сир на прямокутні скибочки.
5. Поріжте помідори на поздовжні чверті, видаливши плодоніжки.
6. Наріжте хвостики зеленої цибулі на шматочки.
7. Покладіть скибочку сиру, скибочку помідора та кілька шматочків зеленої цибулі біля краю кожного капустяного листа. Якщо сир не дуже солоний, непогано було б посипати помідор невеликою кількістю солі.
Потім скрутіть капустяний лист у компактний рулет, зігнувши його бічні краї всередину.
9. Подібним чином поступайте з рештою інгредієнтів.
10. Збийте яйця з дрібкою солі до однорідності. Занурте в них рулети, потім покладіть їх на сковороду, змащену невеликою кількістю олії, і поставте на слабкий вогонь.
11. Накрийте їх кришкою і смажте близько 7 хвилин з кожного боку. За цей час рулети зможуть підрум’янитися і запаритись, залишаючись помірно хрусткими.
Яйця виконують роль сухарів і допомагають підтримувати форму рулетів.
12. Подавайте голубці з помідорами та сиром із великим задоволенням!
3. МАРІНОВАНА КАПУСТА
100 г маринованої капусти мають 32 ккал і співвідношення Білки/Ліпіди/Вуглеводи = 0,9/0,1/7,9.
інгредієнти:
-1 літр гарячої води (70 ° C);
-200 мл яблучного оцту (його можна замінити 9% -ним столовим оцтом);
З цих інгредієнтів ми отримали 1800 г капусти, маринованої з морквою та яблуками (без маринаду).
Спосіб приготування:
1. Подрібніть дрібно капусту і прокладіть моркву через велику тертку. Покладіть їх в глибоку миску і добре перемішайте.
2. Поріжте яблука на чверті або на 6-8 частин, якщо вони великі. Не потрібно видаляти їх спини! Помістіть їх ділянками вниз на поверхню капусти.
3. Приготуйте маринад: змішайте гарячу воду з сіллю та яблучним оцтом. Додайте мед і перемішайте ще раз, поки всі інгредієнти не розчиняться.
4. Заливаємо капусту та яблука маринадом. Добре притисніть їх руками.
5. Накрийте миску кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин для маринування капусти, моркви та яблук.
6. Подавайте мариновану капусту з кільцями цибулі та нерафінованою соняшниковою олією. Він кисло-солодкий, хрусткий і ароматний!