Три смачні рецепти інжиру для імітації ELLE
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що стосується фруктів та овочів, то ми любимо робити покупки на місцевому ринку. Тим більше, що ми часто там знаходимо рідкісні регіональні та сезонні предмети. Наприклад, скарби на зразок місцевого інжиру з нашого власного вирощування, яке зараз перебуває у високий сезон. До речі, зараз він смакує особливо ароматично між серединою вересня та жовтнем. Досить причини, щоб почати шукати смачні рецепти інжиру.
3 рецепти інжиру, які є простими та смачними:
1. Салат із солодкої картоплі та інжиру
Наш перший улюблений: салат з солодкої картоплі, козячого сиру, інжиру та бальзамічного оцту. Ідеальне поєднання пікантного, солодкого, м’якого та хрусткого. Рецепт цього - блогер з їжі та способу життя Окка Род.
інгредієнти
- 4 маленьких солодких картоплини
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 40 мл бальзамічного оцту
- 20 г цукру
- Зелена цибуля (уздовж навпіл і нарізана шматочками 4 см)
- 6 свіжих інжирів
- 150 г козячого вершкового сиру (я завжди беру "Andechser Natur", який дуже добре поєднується з ним)
- сіль і перець
підготовка
Спочатку розігрійте духовку до 240 ° C. Потім очистіть солодку картоплю і наріжте її картопляними клинками. Чверть інжир. Зелений цибулю наріжте невеликими шматочками. Тепер замочіть солодку картоплю в оливковій олії, приправте сіллю, перцем, покладіть на деко з папером для випічки і випікайте близько 20 хвилин. Коли вони злегка розм’якнуть, вони будуть готові і їх можна буде витягнути з духовки. Тепер доведіть бальзамічний оцет і цукор до кипіння в маленькій каструлі на плиті. Коли закипить, трохи зменшіть вогонь і кип’ятіть близько трьох хвилин перед тим, як вимкнути плиту. Тим часом покладіть солодку картоплю та інжир на тарілку. Зірвіть козячий сир і намажте його зеленою цибулею. Потім капніть на нього бальзамічну редукцію та трохи оливкової олії. Сіль і перець і салат готовий.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
2. Тарте-фламбе з інжиром та козячим сиром
Нашим другим улюбленим є класика: фламбе з тарте, ущільнене козячим сиром та інжиром. Цей смачний рецепт надходить від Хендріка Ньолле через Springlane. До речі, келих Federweißer ідеально підходить для тарт-фламбе.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
інгредієнти
- Готове тісто з тарт-фламбе
- 300 г козячого плавленого сиру
- 2 червоні цибулини, нарізані тонкими півкільцями
- 100 г шинки Серрано
- 1/2 пучка петрушки, дрібно нарізаної
- 4 інжиру, нарізані тонкими скибочками
підготовка
Перед тим, як розмахувати ножами, піч попередньо розігрівається до температури 250 ° C зверху та знизу. Деко вже можна розігріти в духовці. Тим часом тісто розкочують на папері для випічки і щедро обмазують козячим сиром. Тепер наріжте цибулю дрібними кільцями і розподіліть їх разом з шинкою на основі тарт-фламбе. Тепер дістаньте деко з духовки, а зверху покладіть папір для випічки з тарт-фламбе. Потім знову поставте його в духовку приблизно на 10 хвилин. За цей час наріжте інжир скибочками, а петрушку дрібно наріжте. Коли край тарта-фламбе почне злегка підрум’янюватися, вийміть деко і накрийте інжиром та петрушкою.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
3. Канапе з інжиру
Наш третій і останній рецепт інжиру походить від Регіна, захопленого спеціаліста з харчування Hobby-Chefkoch.de.
інгредієнти
- 4 рис
- 100 г сиру овечого або козячого
- Перець, зелений
- Перець, рожевий
- 2 ст. Ложки меду (акацієвий мед)
підготовка
Спочатку інжир акуратно промивають під теплою водою і ріжуть схрещений зверху. Тепер чотири розрізані поверхні злегка відкриваються, щоб у середині фіг. Залишилося трохи місця. Для начинки козячий сир кришиться і посипається інжиром. Тепер найкраще покласти інжир у форму для кексів і поставити в духовку, розігріту до 200 ° C зверху і знизу, на кілька хвилин. Коли сир трохи розплавиться, дістаньте інжир, задрапіруйте його на тарілці, прикрасьте зеленим і рожевим перцем і просто капніть на них трохи меду. Et voilà.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie