Три способи допомогти дітям насолодитися салатом
Для багатьох дорослих салат веселий, свіжий, барвистий і насичений смаком. Для дитини це невідоме. Тому дорослий повинен обережно супроводжувати дитину під час відкриття.
Невелике нагадування
Одна порція овочів еквівалентна 250 мл (1 склянка) сирих листових овочів. Задайте собі питання: "Чи може дитина 2 або 3 років взяти стільки? "Напевно, ні! Ви повинні поважати свій апетит ... Щоб переконатися, що у вас достатньо овочі щоб задовольнити потреби дитини у харчуванні, інші подрібнені овочі, сирі або варені, можуть бути запропоновані в один і той же прийом їжі або як закуска.
Від блідих до яскравих кольорів
Деяким дітям сподобаються яскраві чіткі кольори на тарілці. Іншим сподобається бежевий або білий; це для них обнадійливі кольори. Тому необхідно враховувати це при відкритті нові продукти. Ви повинні спостерігати за дитиною, бачити, що вона віддає перевагу і як вона реагує. Якщо дитина боїться страви, насиченої кольором, є певні продукти, які можуть добре поєднуватися і дозволяють виявити листові овочі. Хорошим прикладом є салат із бостонського салату, огірка, дині з медовою росою та свіжою м’ятою, политою м’якою оливковою олією. Згодом може бути доданий червоний листовий салат, салат ромен або інший овоч темнішого або яскравого кольору.
Суміш відомого та невідомого
Бостонський салат, салат ромен, салат айсберг та салат із зелених листів зазвичай зустрічаються в салатах. Діти зазвичай досить легко їх розпізнають і приймають. Ми повинні скористатися цією можливістю, щоб виявити невідомий салат. Кілька листя руколи можна додати до салату із зеленого листя салату. Можна додати шматочки сиру Проволон та заправку з волоського горіха.
Заправка, заправка для салатів і майонез
Деякі діти відкинуть салати, навіть якщо вони люблять овочі в них. Чому? Можливо, це через заправку, заправку салату або майонезу. З огляду на це, ми не повинні не пропонувати дітям салати. Можливо, вам доведеться зменшити кількість доданого соусу; підсолодити вінегрет невеликою кількістю кленового сиропу; зменшити кількість оцту або гірчиці у винегреті; замінити частину майонез звичайним йогуртом тощо. Дайте смаковим рецепторам час звикнути до всіх його нових смаків та текстур.
Приготування салату - це цікавий спосіб познайомити дитину з різними салатами та навіть певними продуктами із зерна, бобовими, свіжими фруктами, сухофруктами, овочами, сирами, олією, спеціями, зеленню тощо. Можливо, якщо взяти участь у його приготуванні, спокуса скуштувати його буде сильнішою? Салат зі шпинату, полуниці та дині це простий рецепт, який можна приготувати разом з ним.
Дитині, яка чутлива до випробування нових продуктів, слід дати можливість подивитися на продукти, описати їх, скуштувати, понюхати і помацати. Зробіть це приємним досвідом!