Триптофан - список продуктів, що містять найбільше жінок МАГ

Незамінний для організму триптофан постачається лише через їжу. Як заповнити цю амінокислоту, яка регулює сон, настрій або навіть відчуття ситості? Відкрийте список продуктів, що містять найбільше триптофану.

містять

Триптофан (L-триптофан) - це амінокислота, яка відіграє важливу роль у сприянні синтезу білків. Це найрідкісніша з 20 амінокислот у нашому організмі, що становить близько 1% від усіх виявлених в організмі. Проте це важливо, оскільки воно регулює багато функцій, таких як сон, настрій або відчуття ситості.

І недарма: триптофан також є попередником серотоніну (5-гідрокситриптаміну), нейромедіатора, також відомого як "гормон щастя". Саме із серотоніну виробляється мелатонін (N-ацетил-5-метокситриптамін), нейрогормона, відома як "гормон сну".

Триптофан, мелатонін та серотонін: важлива роль

Мелатонін природним чином виділяється за ніч епіфізом, який також називають епіфізом. Його можна виробляти лише в темряві: наявність світла гальмує цей процес. Мелатонін відіграє ключову роль, оскільки він сприяє сну. Але це далеко не єдина його функція! Цей гормон також впливає на настрій, імунну систему та регулювання температури тіла.

Мелатонін синтезується з серотоніну, який сам походить з триптофану. Роль серотоніну полягає в передачі нервових імпульсів між нейронами і, таким чином, бере участь у регуляції багатьох функцій організму: він вступає в гру в толерантності до болю, почутті ситості, настрою, а також у сні. Тому дефіцит серотоніну може бути причиною розладів сну, розладів харчування, тривоги і навіть депресії.

У дослідженні, проведеному Вашингтонським університетом (США) та опублікованому в 2002 році, дослідників цікавив зв’язок між депресією та серотоніном. Вони виявили, що низький рівень серотоніну в організмі є основною причиною розладів настрою.

Оскільки серотонін і мелатонін не можуть вироблятися без триптофану, ця амінокислота також повинна відігравати важливу роль у всіх цих функціях. Тому це необхідно не тільки для фізичного благополуччя, але і для психічного благополуччя.

Триптофан: які потреби організму ?

Саме з усіх цих причин необхідне повноцінне вживання триптофану. Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (Afssa) підрахувало, що добова потреба в триптофані становить 200 мг, хоча ці потреби різняться залежно від людини, особливо залежно від віку.

Проблема: Організм не здатний виробляти цю амінокислоту самостійно. Тому триптофан повинен надходити через дієту. Він міститься у продуктах рослинного походження, але також тваринного походження, хоча ця амінокислота в природі також не присутня у тварин.

Яйця, банани. Список продуктів, багатих на триптофан

Для задоволення потреб організму в триптофані рекомендується робити ставку на певні продукти, особливо багаті цією амінокислотою. До продуктів, що містять найбільше триптофану, належать:

  • коричневий рис;
  • яйця;
  • банани;
  • риба, молюски та ракоподібні, такі як тріска, корюшка, омари, каракатиці або навіть тунець;
  • бобові, такі як колотий горох, сушена квасоля або сочевиця;
  • темний шоколад;
  • біле м’ясо та субпродукти, наприклад, індичка або курка;
  • молочні продукти, такі як молоко, пармезан, гауда, йогурти або навіть груєр;
  • сухофрукти, такі як мигдаль або кешью;
  • кокосовий горіх;
  • арахіс, такий як арахіс;
  • соєві боби;
  • насіння, наприклад, гарбузове насіння або гарбузове насіння.