Тріска та цукати з перцем на 4 особи - рецепти таблиці Elle a table

Інгредієнти

  • 600 г солоної тріски
  • 3 красивих жовтого або червоного перцю
  • 4 зубчики часнику
  • 16 помідорів черрі
  • сік 1 апельсина
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • 1 столова ложка (и) оливкової олії
  • Перець еспелетт

Підготовка

Покладіть тріску на друшляк, шкірою вниз, якщо є, до вас. Помістіть все у велику миску, а потім залийте тріску водою. Регулярно міняйте воду.

тріска

Помийте, обчистіть і насіньте перець. Наріжте їх соломкою. Помідори черрі вимити.

Розігрійте олію на сковороді, додайте перець.

Нехай вони повернуться на 3 хвилини, а потім влийте оцет і апельсиновий сік. Додайте помідори черрі та зубчики часнику у сорочці. Злегка посоліть, приправте як завгодно і дайте перцю цукерками протягом 30 хвилин на повільному вогні.

Висушіть знесолену тріску в тканині, покладіть її на перець. Обкладинка і

Продовжуйте готувати 10 хвилин.

Фокус

У цьому меню запропонуйте троянду з Провансу, Кот-дю-Люберон або Coteaux d'Aix, що подається у свіжому вигляді.