Трюки здорового харчування (не тільки) під час пандемії коронавірусу
Багато з нас приходять додому через тривалий час. Період, коли ми мали менше фізичних навантажень, ніж зазвичай, але також і той, коли ми дозволяли собі всілякі кулінарні «ласощі». Не дивно, що в деяких випадках стрілка ваги вказує більше кілограмів, ніж нам хотілося б. Ми поговорили з Марією Спірідон, дієтологом та дієтологом медичного центру Медсана, яка дала нам кілька порад щодо здорового харчування на цей період (і не тільки).
Хитрощі здорового харчування та харчового інтелекту під час пандемії коронавірусу
"Очевидно, що цей період негативно позначився на способі життя. І для початку нам потрібно повернути харчування, зволоження та фізичні вправи/вправи до списку пріоритетів ", - радить він нам. Марія Спірідон, дієтолог та дієтолог, медичний центр Медсана .
Складіть план покупок і покладіть у кошик саме те, що вам потрібно
У цей період доступ до магазинів був обмежений, і подекуди їх пропозиція страждала на початку періоду. Ці речі підвищили пильність до їжі, і люди часто купували набагато більше, ніж потрібно.
Щоб уникнути подібних ситуацій, складіть план. Подумайте, що саме ви хочете приготувати, яких інгредієнтів вам не вистачає, і складіть список того, що вам доведеться придбати. Уникайте додавання в кошик того, що ще не було в списку. І не ходіть за покупками, коли ви голодні, бо ваша тяга змусить вас взяти те, що вам не потрібно!
Це також гарна можливість навести порядок у холодильнику та коморі, визначити, які продукти є в терміні придатності, термін придатності яких закінчився та якими продуктами потрібно запастися.
Пріоритетними є свіжі страви, такі як салати
"Будучи весною, корисно користуватися свіжими фруктами та овочами, щоб збільшити споживання вітамінів, мінералів та харчових волокон", - зазначає дієтолог. Зелений салат з цибулею та огірками, помідорами, молодою картоплею, полуницею та вишнею - тепер на стійлах ви знайдете багато свіжої їжі, і добре насолоджуватися ними, поки вони в сезон!
Покладайтеся на овочі, якщо хочете схуднути на кілька кілограмів, а також забезпечити організм необхідними поживними речовинами! "Піраміда здорового харчування дає нам чітку інформацію про види їжі, які нам потрібно їсти щодня, а також про кількість у кожній. Жирні фрукти дуже здорові, але за кількістю їх потрібно вживати невеликими порціями, оскільки вони збільшують калорійність ", пояснює Марія Спірідон.
5 ресторанів у Бухаресті, де ви їсте найкращі салати та свіжі страви
Скористайтеся послугами ресторанів доставки додому
Якщо ви не дуже добре готуєте їжу, або вам просто не подобається готувати, або якщо ви повернулися на роботу і не встигаєте готувати, зателефонуйте у службу доставки в ресторан. Зараз є багато місць, де пропонують доставку додому, навіть якщо до пандемії COVID-19 вони не пропонували таких послуг. Вечеря подається швидко, а страви, безумовно, дуже смачні.
5 ресторанів у Бухаресті, які здійснюють доставку додому
- Кукурудзяна ферма до столу адаптуйте вишукані страви до поточної ситуації і щодня доставляйте з їх меню одну та одну страву (або ви можете забрати їх самостійно, з ресторану. Ось Ви можете знайти подробиці про замовлення та доставку. Або зателефонуйте за номером 0756 400 900.
- Танцюючий омар це чудовий португальський ресторан, відомий своїми стравами з риби та морепродуктів. Забезпечує доставку додому, включаючи свіжу рибу та морепродукти, готові або просто очищені та нарізані для готування на вашій кухні. Для замовлення ви можете зателефонувати за номером 0770 690 886 або надіслати електронне повідомлення на адресу [email protected]. знайти тут меню та деталі доставки.
- Якщо ви пропустили посуд в Stadio, знайте, що ви можете замовити їх вдома. Увійдіть на сайт для меню і дзвоніть 0731 33 33 11 для замовлення. Окрім їжі, ви також можете замовити ефектні коктейлі, які готуєте вдома. Виберіть напій, який вам подобається, і він буде доставлений вам разом із повним набором для приготування. У ці дні вони вражені і готові!
- Сардинія безкоштовна доставка в радіусі 3 км від ресторану. Для більших замовлень, звичайно, вони доставляються в будь-яку точку Бухареста. І додайте в упаковку пляшку вина. Або ви можете забрати своє замовлення в ресторані самостійно. Ви можете знайти меню тут, та деталі за номером 0729 520 111.
- І Фіор ді Латте, У ресторані-бістро з вишуканою італійською кухнею, включаючи джелато та домашні солодощі, пропонують доставку додому. Для замовлення ви можете зателефонувати за номером 0784 420 555 і знайти меню тут.
Слідкуйте за порціями їжі
"З наявної у нас їжі, доповненої свіжою їжею, добре готувати невеликі кількості, приблизно стільки, скільки потрібно за один день, щоб не споживати великих порцій або не перевантажувати холодильник, але ще й тому, що другий день готувати інші продукти, щоб меню варіювалося ", радить дієтолог Марія Спірідон.
"Порції їжі будуть зменшені порівняно з періодами, коли фізичні навантаження є щоденними та високими. Добре розділити їжу на три основні столи, між якими вводити фрукти для закусок. Крім того, в просторі, де ми живемо, добре мати можливість виконувати 30 хвилин щоденних фізичних зусиль ", - додає дієтолог.
Дотримуючись правил гігієни, замовляючи їжу вдома
Перш за все, намагайтеся уникати прямого контакту з людиною, яка вам доставляє їжу - попросіть кур’єра залишити їжу біля дверей. По-друге, викиньте упаковку, як тільки ви видалите їжу та продезінфікуйте поверхні будинку, які контактували з упаковкою. Звичайно, не забувайте, що миття рук залишається найважливішим заходом захисту. Після торкання поверхонь, які можуть бути забруднені, а також до і після їжі, ретельно мийте руки з милом принаймні протягом 20 секунд. І не діліться тарілкою ні з ким іншим, навіть якщо це член родини!
"Не можна нехтувати заходами особистої гігієни, а також приміщеннями для зберігання та приготування їжі, гігієною посуду та столових приборів", - рекомендує дієтолог.
Готуйте здоровими методами
Якщо ми маємо на увазі приготування їжі, Марія Спірідон зазначає, що «повинні застосовуватися здорові гастротехнічні методи: кип’ятіння, варити на повільному вогні, запікати або смажити. Салати потрібно готувати безпосередньо перед їжею, щоб запобігти окисленню овочів та втраті поживних речовин, а також в’яненню овочів - що вже не робить їх такими привабливими. Прийом якісного білка принесе необхідні амінокислоти, абсолютно необхідні для здорового харчування, але пристосовані до потреб харчування.
Обмежте споживання солі, цукру та жиру
"Оскільки час дозволяє, господині мають звичку готувати солодку страву, щоб насолодитися на десерт. Домашні солодощі подаються у свіжому вигляді, але порції повинні бути скориговані так, щоб їх не споживали надмірно », - зазначає дієтолог. Крім того, як я вже сказав, уникайте надмірного споживання жиру і зосередьтеся на сезонних овочах. І уникайте додавати занадто багато солі в їжу!
Зменште споживання алкоголю та пийте достатньо води
"Вживання алкоголю має бути обмеженим, оскільки ми повинні знати, що один грам алкоголю приносить сім кілокалорій - хоча потреба у калоріях зменшується, коли фізична активність низька або її не вистачає", - пояснює дієтолог Марія Спірідон. Насправді було б добре зволожувати водою або чаями, щоб запобігти запорам, мікролітіазу нирок/інфекції сечовивідних шляхів або різним метаболічним змінам ", - додає вона.
Харчування при хронічних захворюваннях
"Якщо у нас дієта, призначена фахівцем при хронічному захворюванні, ми повинні дотримуватися її як такої або зв’язуватися з ним для з’ясування певних аспектів, щоб не викликати дисбалансу в основному захворюванні. Наприклад, людям, у яких діагностовано цукровий діабет - їх раціон повинен бути адаптований відповідно до допустимих вуглеводів, співвіднесених з фізичними вправами. Люди з гіпертонією повинні знати, в яких продуктах багато солі; людям з різною харчовою непереносимістю/алергією слід виключити їжу, що порушує, щоб не погіршувати стан. З іншого боку, надмірне споживання їжі, пов’язане з відсутністю фізичних зусиль, може призвести до ожиріння, а у деяких людей - навіть до виникнення кардіометаболічних ускладнень. Ми повинні знати, що наш імунітет відіграє дуже важливу роль у підтримці здоров’я і що будь-яке захворювання або коливання ваги, як плюсові, так і мінусові, впливають на імунітет організму! ", - звертає увагу дієтолог.
Також зверніть увагу на харчування дітей!
"У дітей дієта повинна співвідноситися з віковою категорією, в яку вони потрапляють. На додаток до збалансованого меню поживних речовин, його слід доповнювати адекватною гідратацією та щоденними фізичними зусиллями, наскільки це можливо, виконуваними на природі. Їх щоденний графік повинен бути адаптований з урахуванням обіднього часу, навчальних годин, домашніх завдань, а також ігор на свіжому повітрі з якомога більшим рухом. Дотримуйтесь рекомендацій влади та вживайте заходів для збереження здоров’я! », - каже Марія Спірідон.