Тульські пряники або пряник - простий рецепт випічки

простий

Пряник або пряник тулаєр запікається з медом та корицею або іншими спеціями. Він складається з двох половинок і має посередині начинку з варення. Це традиційна російська випічка, яка дуже популярна в країні. Оскільки смачні пряники виготовляли в російському місті Тула, він і отримав таку назву. Tulaer Prjanik зовні виділяється своїм неповторним малюнком і має безпомилковий смак. Тут я даю вам простий рецепт, за допомогою якого ви можете самостійно спекти тульські пряники. Тільки смачний запах, який поширюється на кухні, коли готується тісто, зачарує всіх ще до того, як тульські пряники навіть спечуться.

Інгредієнти для тульських пряників

  • 110 г цукру
  • 4 ст. Ложки меду
  • 100 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 ст ложка кориці
  • приблизно 620 г борошна
  • приблизно 70 г варення

для цукрового сиропу

  • 4 ст ложки цукру
  • 6 ст. Ложки води

Приготування тульських пряників

Крок 1: Помістіть масло, цукор, мед і корицю в миску і перемішуйте інгредієнти над парою, поки масло не розплавиться. Потім дайте суміші ненадовго охолонути.

Крок 2: Додайте яйця і перемішайте все до однорідної маси.

Крок 3: Додати борошно і замісити його в тверде тісто. Кількість борошна, поданого під інгредієнтами, може варіюватися: Тісто не повинно бути занадто твердим, але також не повинно прилипати до рук.

Крок 4: Тепер розділіть тісто на кілька менших шматочків. Розмір шматочків тіста залежить від того, наскільки великим ви хочете зробити пряне печиво Тула.

Крок 5: Візьміть по одному шматочку тіста, розділіть його навпіл і розкачайте приблизно 0,3-0,5 см завтовшки. Обидві половинки повинні бути приблизно однакової форми.

Крок 6: Тепер розкладіть тонкий шар варення на одну половину, залишаючи простір близько 1 см від краю, а зверху покладіть другу половину тіста. Трохи притисніть краю між собою.

Крок 7: Потім ви можете вирізати краї за шаблоном і прикрасити пряники, як вам подобається. Наприклад, ви можете сформувати з залишків тіста дуже тонкі ковбаски і використовувати їх для виготовлення різних фігурок на пряниках.

Крок 8: Випікайте тульські пряники на деко, застеленому папером для випічки, в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно 12-15 хвилин. Час випікання також залежить від розміру пряникового печива.

Тим часом приготуйте цукровий сироп.

Крок 9: Покладіть цукор і воду в каструлю, поставте на плиту і розмішуйте, поки цукор не розчиниться. Потім варити цукровий сироп на повільному вогні близько 7 хвилин.

Крок 10: Розкладіть гарячий цукровий сироп на пряникові печива, поки вони ще гарячі, і дайте їм висохнути.

Тульські пряники мають не найкращий смак до наступного дня після випікання.

[atkp_list limit = '3' randomsort = 'yes' template = 'grid_3_columns'] [/ atkp_list]

Смачно також:

  • Грибне печиво
  • Терпкі "пеньки"
  • Їжачок