Тунець під час вагітності я повинен обійтися без нього

написана 17 лютого 2020 року

Ця стаття відповідає поточному науковому статусу, а також нашим журналістським рекомендаціям і перевірена експертами чи акушерками.

У цій статті

Тунець під час вагітності - це завжди ризик. Ви не можете знати, наскільки забруднена риба. Консервовані чи сирі: загалом, вам слід обмежити споживання тунця протягом цього часу.

Але скільки дозволено - і які смачні альтернативи?

Тунець під час вагітності: завжди думайте про свою дитину

Чи консервований тунець, чи свіжа риба: ми, німці, любимо тунця! Тільки за 2017 рік ми з’їли його загалом 151 222 тонни! Тенденція зростає, оскільки ця риба не тільки має смак, вона також є низькокалорійною і, отже, дуже корисною.

На даний момент кожен німець споживає в середньому близько трьох кілограмів на рік. Консервований тунець - це далеко вперед, близько 97 відсотків.

Але чудово соковита риба може містити багато ртуті. Само собою зрозуміло, що це не корисно для ненароджених. Ртуть впливає на мозок людини.

Те, що вже викликає проблеми у дорослих, може бути по-справжньому небезпечним для ненароджених та немовлят. Ніхто від цього не помре, якщо ви будете їсти тунець під час вагітності. Але на карту поставлений здоровий розвиток дитини.

Тому майбутнім матерям слід утриматись від того, щоб їсти його деякий час - це стосується свіжої риби, розмороженої риби та консервованого тунця. Навіть після пологів жінки, які годують груддю, не повинні їсти тунця.

Є відповідні попередження від федеральних органів влади, таких як Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) або Федеральне міністерство охорони навколишнього середовища. Всі вони оцінюють небезпеку тунця під час вагітності та годування груддю як високу. Тому що майбутня мама завжди годує свою дитину і тим самим впливає на її розвиток.

Ось чому тунець так небезпечний під час вагітності

Особливо чутливі ненароджені та немовлята. Хоча їх організм розвивається дуже швидко, вони все ще потребують особливого захисту, оскільки вони все ще мають кілька особливостей. Це допомагає поживним речовинам швидше надходити до мозку.

Але це також робить їх більш сприйнятливими до багатьох забруднюючих речовин. Ртуть - одна з речовин, яка шкодить ненародженим дітям. Вживання тунця під час вагітності може негативно позначитися на мозку вашої дитини - чим більше, тим більший ризик.

Є дослідження щодо частки ртуті, яка накопичується в організмі людини. Було виявлено, що люди, які мешкають у Середземному морі, мають у собі більшу частку ртуті.

Припущення полягає в тому, що існує зв’язок із з’їденою рибою, адже тут традиційно їдять багато риби. Але консервований тунець не такий вже й нешкідливий, як ми покажемо нижче.

Вагітність та годування груддю: Ваша дитина буде їсти разом з вами

Вже на рубежі тисячоліть стало відомо, що тунці зазнають впливу ртуті. З тих пір адвокати споживачів та федеральні органи влади регулярно попереджають про вживання тунця під час вагітності.

Тому що майбутня мама завжди годує свою дитину. Склад їжі змінюється в залежності від того, що мама їсть сама.

Ртуть пошкоджує не тільки мозок матері, а й майбутньої дитини. Він легко потрапляє до майбутньої дитини через плаценту, необов’язково через грудне молоко при грудному вигодовуванні. Нанесена шкода непоправна.

Тунець під час вагітності та можливі наслідки для вашої дитини

Пошкодження головного мозку
Пошкодження нервів
Пошкодження нирок
Ртуть може впливати на серце, а також на імунну систему.

Тунець і вагітність: як ртуть потрапляє в рибу?

Риби повинні їсти так само, як і будь-яку іншу живу істоту. Звичайно, вони не їдять чистої ртуті. Навпаки, це накопичується на нижчих рівнях харчового ланцюга, наприклад у планктоні чи інших дрібних рибках.

Всі ці рослинні та тваринні тіла накопичуються з ним дедалі більше, чим вище вони в харчовому ланцюзі. Ось чому тунець під час вагітності настільки небезпечний: як хижа риба знаходиться вгорі і тому збирає багато ртуті.

За цей час неорганічна ртуть перетворюється в організм в органічну. Але ртуть залишається ртуттю і як така отруйна для вас та вашої майбутньої дитини.

Для тих, хто хоче знати більше, ось трохи хімії.

Ртуть насправді є неорганічною. Але за допомогою бактерій виробляється метилртуть (MeHg +), яка є органічною ртуттю. Тільки ця органічна ртуть потрапляє в харчовий ланцюг і накопичується там.

Він накопичується в білках і у внутрішніх органах, тоді як інші ліпофільні речовини (це жиророзчинні речовини), як правило, накопичуються в жировій тканині. Отже, тунець під час вагітності особливо складний, оскільки насправді тунець особливо здоровий!

Тунець під час вагітності: від поблажливості до небезпеки

Тут криється одна з проблем: Причина того, що тунець настільки здоровий, полягає в тому, що це нежирна риба з високим вмістом білка. Але вживання зараженої риби стає небезпекою, оскільки тут ви вживаєте багато ртуті, коли їсте.

Крім того, тунець може дуже постаріти: до п’ятнадцяти років. Це дає йому достатньо часу на їжу. Чим більше він їсть, тим більше ртуті може містити. Інші риби навіть не старіють, щоб зібрати відповідні кількості.

ЄС також враховує це: він встановив верхні межі, які визначають максимальний рівень ртуті. Залежно від виду риби їх іноді більше, а іноді менше.

Обмеження ЄС щодо ртуті в рибі

Риба, яка, як і тунець, дуже старіє, може містити максимум один міліграм ртуті - на кілограм риби. Для риб, які не такі старі, це менше: тут застосовується максимальний вміст 0,5 міліграма на кілограм риби, тобто половина. Якщо дотримуватись цих верхніх меж, пояснює ЄС, не було б небезпеки для широкого загалу.

Тим не менше, німецькі органи влади, такі як BfR, попереджають: Вагітні та жінки, які годують груддю, особливо схильні до ризику з точки зору харчування та поведінки. Тому до них застосовуються різні правила. Як правило, слід уникати тунця під час вагітності та годування груддю.

Це стосується навіть інших риб: не тільки тунець збирає багато ртуті протягом свого життя.

До яких інших видів риб це стосується?

Є більше риби, як тунець, яка може завдати шкоди під час вагітності. В основному це хижі риби, для яких застосовується те саме, що і для тунця. На жаль, з обробленої риби ви не можете зрозуміти, якою вона була за життя, і не кожен покупець добре знайомий з рибою.

Отже, ось список тих риб, яких не слід їсти занадто часто:

Акула
вугор
скумбрія
Палтус
Червоний окунь
Палтус
морська риба
щука
Штайнбайсер
омари

Рекомендація також стосується консервованого тунця?

Так. Консервований тунець вариться, що зменшує ризик паразитів. Але при нагріванні ртуть не руйнується. Тому найкраще уникати тунця в будь-якій формі під час вагітності та годування груддю.

Нагрітий тунець і вагітність настільки ж взаємовиключні, як сира риба та вагітність.

Яка кількість тунця під час вагітності нешкідлива?

Дослідження показали, що навіть невеликі кількості можуть негативно вплинути на розвиток мозку. Це не обов'язково повинно відбуватися, але ви ризикуєте щоразу, коли їсте тунець під час вагітності.

Аналізи на тунця під час вагітності

Згідно з аналізом, проведеним Федеральним інститутом оцінки ризику BfR, окремі зразки тунця перевищили максимальні значення ЄС у 2008 році. Це стосується свіжої риби, такої як стейк з тунця.

Але мова йшла і про консерви, тобто тунця в консервній банці, який наближався до максимальних значень. Очевидно, що це не годиться ні для вас, ні для вашої дитини!

Де тунця може бути проблемою:

Тунець консервований
Тунець на піцу
Тунець в салаті
Тунець у макаронних соусах
Тунець на багеті

Але взагалі без цих речей не обійтися. Вибирати іншу рибу слід лише тоді, коли ви хочете з’їсти піцу, наприклад. І слід звернути увагу на суму, адже від цього залежить багато чого.

Тунець під час вагітності на піці тощо: Це нешкідливо

Проти рідкісного споживання немає заперечень. Згідно з рекомендаціями деяких експертів, можна навіть їсти трохи такої проблемної риби раз на місяць. Звичайно, безпечніше, якщо ви ще більше обмежите споживання.

Пройшло лише кілька місяців, і саме таким чином ви захищаєте свою дитину. BfR навіть рекомендує взагалі не їсти тунця під час вагітності.

Якщо ви хочете спочатку завагітніти, вам слід це також врахувати! Є рекомендація Управління з безпеки харчових продуктів ЄС. Не їжте більше 100 грамів хижої риби на тиждень. Крім того, утримайтеся від споживання іншої риби і не їжте тунця, зокрема, не частіше двох разів на тиждень.

Випадково з'їдений тунець під час вагітності - що робити?

Багато майбутніх мам задаються питанням, чи насправді багет з тунцем і вагітність - це така проблема. Іноді ви просто не замислюєтесь над усіма порадами та правилами поведінки.

Тоді потрібно задовольнити лише величезний апетит. Адже за цей час вагітні жінки їдять за двох! Може трапитися так, що ти згодом згадуєш: Тунець і вагітність, я не повинен цього робити.

Щоб полегшити свій розум, якщо ви випадково з'їли тунець один-два рази під час вагітності, то це не так вже й погано. Це все одно не можна скасувати зараз. Просто переконайтеся в майбутньому, щоб це не повторилося зараз.

Смачні альтернативи тунцю під час вагітності

Але не забуваємо: риба, як і інші риби, також забезпечує важливі поживні речовини. Вони також потрібні вашій дитині для здорового розвитку! Тому стара рекомендація їсти рибу два рази на тиждень також стосується вагітності. Але це повинна бути інша риба, ніж тунець усіх місць.

Ви, мабуть, знаєте причину цих рекомендацій: риба містить багато необхідних жирних кислот омега-3, селен та йод. Не робіть помилки, пропустивши все це зі страху за свою дитину.

Навпаки, ваша дитина отримує корисні поживні речовини в рибі: мінерали та легкозасвоювані білки необхідні для життя! Доведено, що жирні кислоти омега-3 згодом покращують дрібну моторику, мову та соціальну поведінку дитини. На щастя, є багато риб, які безпечні для вас і вашої майбутньої дитини.

Можна їсти цю рибу під час вагітності:

оселедець
Форель
короп
вугільна риба
камбала
Пікша
тріска

Але будьте обережні, щоб не їсти цю рибу в сирому вигляді. Сира риба - це не тільки суші, а й копчений лосось, філе форелі або мариновані оселедці, наприклад, оселедець. Ці штами можуть містити паразитів! Ризик харчової інфекції, наприклад, токсоплазмозу, занадто високий.

Окрім згаданих поживних речовин, ненародженій дитині також потрібно багато вітамінів. Дізнайтеся більше про те, як ви можете забезпечити це собі та своїй дитині найкращим чином.

Тунець при вагітності: висновок

Не можна бути занадто обережним: головне правило - мати трохи тунця під час вагітності! Оскільки було показано, що тунець містить багато ртуті, яка може завдати шкоди вам та вашій майбутній дитині.

Тунець дуже старіє і знаходиться високо в харчовому ланцюзі. Ось чому стільки його збирається саме в цій рибі. Не має значення, консервований тунець або сира риба, як суші.

Не потрібно обходитися без риби під час вагітності. Тож дотримуйтесь альтернатив, таких як форель. З цим ви в безпеці, адже забруднення тут не таке велике.

Це правда, що ЄС має граничні значення забруднення ртуттю риби. Тим не менш, будьте обережніші з тунцем під час вагітності та захистіть свою дитину від непоправної шкоди.

У наших статтях про Elternkompass розглядаються важливі та делікатні теми. Тому, окрім великої пристрасті, ми також багато працюємо над дослідженнями та написанням наших статей.

Ми невелике видавництво з Касселя - без великої медіа-групи за нами - і сподіваємось на вашу підтримку, щоб ми могли продовжувати підтримувати вас у питаннях народження дітей, вагітності та виховання.

Компанія, яка стоїть за Elternkompass, називається Pixelwerker GmbH, куди спрямовується ваша пожертва.

Дякуємо за допомогу, ваша редакційна команда Elternkompass

Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам корисні статті на тему батьків.

Тепер ти нам потрібен.

Тепер натисніть кнопку пожертви та дайте нам кави через PayPal. Ваш внесок важливий і допомагає зберегти цей веб-сайт живим.

Дякую - і зараз ми раді каві.

Ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам корисні статті на тему батьків.

Тепер ти нам потрібен.

Дякую - і зараз ми раді каві

Найкращі продукти для вас і вашої дитини.

За допомогою няні ви можете гнучко використовувати свій час, спати спокійно вночі і все одно знати, що з вашою дитиною все гаразд.

Хороша подушка для годування має ряд переваг, оскільки вона не тільки допомагає вам годувати грудьми, але й допомагає заснути, а також підходить як гніздо.

Сумка для підгузників пропонує вам багато місця для зберігання, щоб у вас було все необхідне для вашої дитини, коли ви знаходитесь поруч - від пеленального килимка до пляшечки.

Сповивання дає дитині відчуття захищеності, як і в утробі матері, і підтримує спокійний і спокійний сон.

Велосипедні причепи можна використовувати в поєднанні з дитячим кріслом невдовзі після народження. Вони не тільки безпечніші за дитячі крісла, але й більш зручні.

Манеж може бути дуже практичним у повсякденному житті! Ви можете дізнатися, яка модель відповідає вашим потребам, у моєму посібнику.

Перше ліжко супроводжує вашу дитину роками. На щастя, є ліжка, які можуть рости разом з вашою дитиною. Я почав шукати 5 найкращих дитячих ліжок для вас.

Коляска - варте придбання. Але на ринку існує безліч різних моделей. З’ясуйте, хто з них правий.

Променеві обігрівачі дають вашій дитині тепло, яке їм потрібно, коли вона замерзає під час зміни підгузників або після купання.

Додаткові ліжка дуже практичні і мають матір та дитину масу переваг, адже немовлятам приємно мати можливість спати поруч із батьками, особливо в перші місяці життя.