Турбо рисова миска з грибами та цацікі

Подається лише за 20 хвилин: турбо-рисова чаша зі смаженими грибами та домашніми цацикі на основі нежирного кварку забезпечує 26 грамів білка на порцію. Включені святкові спогади про останню поїздку до Греції.

Інгредієнти для рецепту Turbo Rice Bowl with Tsatziki

• 2 зубчики часнику
• 250 г нежирного кварку
• 0,3 огірка
• Сіль, перець, цукор
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 500 г коричневих грибів
• 250 г експрес-рису (наприклад, рис Дювека від дядька Бена)
• Пластівці чилі

1. За цаціки Очистіть часник від лушпиння і дрібно притисніть часникодавкою. План Б: Часник дрібно наріжте. Помістіть нежирний кварк у миску. Огірок почистіть, помийте і натріть на дрібній тертці. Видавіть рідину з подрібненого огірка руками і додайте огіркову м’якоть у кварк.
2. Приправити огірок і кварк сіллю і перцем. Додайте часник, лимонний сік і 1 столову ложку оливкової олії, перемішайте все до однорідності. Знову приправте цаціки сіллю, перцем і щіпкою цукру.
3. При необхідності гриби почистіть кухонним папером, відріжте плодоніжку і гриби четвертуйте. На великій сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії. Смажте гриби енергійно протягом 5-6 хвилин.
4. Тим часом в каструлю покладіть 3 столові ложки води. Експрес-рис трохи розімніть в упаковці і додайте в казан. Нагрівайте все протягом 3–4 хвилин, періодично помішуючи.
5. Приправте гриби сіллю, перцем і чилі, видаліть. Помийте крес і виріжте з ліжка. Розкладіть рис, гриби та цацики в мисках. Подавати, посипавши кресом. Хороші!

Там рис, дитино!

Виберіть свій улюблений експрес-рис для турбо-рисової чаші - будь то середземноморський, мексиканський чи італійський - усі варіації чудово смакують із смаженими грибами та цацікі.

---