Турбота про здорове харчування приходить з віком

Назва не випадкова, особливо для чоловіків. У 20 років ви їсте що завгодно, будь-коли і не бачите, не відчуваєте ваги. Просто з часом ваш метаболізм змінюється, ви стаєте дедалі тіснішим, ви їсте, коли можете, що можете. І отже, ви дружите з холестерином більше, ніж потрібно, він дбає про вас і зовсім не хоче їхати. Тож після 30 ви стаєте більш обережними, коли замовляєте в ресторані, "шаорма-кудеоат" не так вже й поширена, ви починаєте цікавитися відвідуванням тренажерного залу. У всіх університетах є спортивні кафедри, тренажерні зали та фітнес, але скільки нас було студентів у спортзалі, хоча він був безкоштовним.

Пані та панове, як завжди, більш турботливі, але (зазначається у дослідженні Unilever Food Solutions - UFS) та більше спокуси замовляти шкідливі речі під час їжі в місті (50% жінок, які відповіли на анкету). Чоловіків, як правило, замало цікавить, що вони їдять (ви знаєте, як це з животом, який надає престиж).

Що стосується замовлення апетитної страви, не дивно, що чоловіки вказали на свинину (традиційну свинячу шию, звинувачуйте!) І яловичину, тоді як більш турботливі дами вказали на курку та рибу. або овочі.

Рішення для здорового меню в ресторанах

І тоді, скажете ви, яке рішення? Оскільки ми все ще зайняті, органічні продукти нам все ще здаються дорогими, а ресторани, здебільшого, все ще менш зацікавлені пропонувати здорові рішення для клієнтів.

UFS пропонує низку змін, які зменшують кількість жиру в нездорових стравах, але також декілька маленьких хитрощів з боку "дизайну", щоб здорові страви стали більш привабливими для клієнтів ресторану, починаючи з малюнків у меню, опису розташування та подавання тарілок). Тому що куряча ніжка не змінюється на смак, якщо її подати на мечі, як за часів Стефана Великого.

турбота

Наслідки нездорової дієти

Згідно з дослідженням ВООЗ [1], у 2008 році 1,5 мільярда дорослих людей світу мали надлишкову вагу, третина з них страждала ожирінням, а оцінки на 2015 рік були ще темнішими (2,3 мільярда та 700 мільйонів відповідно). Показники щодо Румунії зовсім не задоволені: 51% дорослих мають надлишкову вагу та 19,1% страждають ожирінням.

Зміни в меню ресторанів, поведінка клієнтів та очікувані наслідки