Харчування при цукровому діабеті із задоволенням - Ovital Pflegedienst

Цукровий діабет, також відомий у народі як "діабет", є порушенням обміну речовин. Постраждалі повинні звертати увагу на свій раціон! Однак це не означає, що вони не можуть продовжувати добре харчуватися. Діабет викликає високий рівень цукру в крові. Це може мати серйозні наслідки протягом багатьох років без лікування.

Існує два типи діабету. Діабет 1 типу - ця форма діабету часто зустрічається у молодих людей. Тут організм може виробляти занадто мало або взагалі більше не інсуліну. Постраждалим доводиться вводити інсулін або використовувати інсулінову насос.

Діабет 2 типу - в основному страждають люди похилого віку та люди з надмірною вагою. Завдяки нашому способу життя, коли мало фізичних вправ та їжі з високим вмістом цукру, все більше дітей та підлітків із зайвою вагою страждають на діабет 2 типу. Але генетичні фактори також грають свою роль. Завдяки збалансованій, легкій дієті та достатній кількості фізичних вправ можна отримати хворобу під контролем.

Причини діабету

Травлення вуглеводів відіграє особливу роль при цукровому діабеті. Вуглеводи (це загальний термін для різних видів цукру) є постачальниками енергії. Організм розщеплює вуглеводи з їжі на окремі частини цукру. У людей з діабетом організм не може належним чином переробити цукор. Гормон інсулін відповідає за транспортування цукру з крові в клітини. Якщо цей процес порушений, оскільки організм виробляє занадто мало або взагалі не містить інсуліну, цукор залишається в крові.

Наслідки діабету

Оскільки високий рівень цукру в крові ледь помітний протягом багатьох років, багато людей з діабетом 2 типу живуть, не знаючи про це. Відповідні симптоми часто розпізнають пізно. Постраждалі часто втомлюються. У них сухість у роті, часто дуже спрага, і їм доводиться часто ходити в туалет. У той же час може бути швидка і значна втрата ваги. Візит до лікаря вносить ясність.

Діабет, який не лікувався роками, може призвести до довгострокових пошкоджень, особливо очей та нирок. Поширені також порушення нервової системи та серцево-судинні проблеми, такі як інфаркт.

Найважливіші поради

Зменшіть зайву вагу (періодичне голодування, дієта з низьким вмістом цукру та низьким вмістом солі, фізичні вправи).
Вправляйтеся «регулярно» (7000 кроків на день - це мінімум, якщо ви старше 65 років).
Віддавайте перевагу вуглеводам з високим вмістом клітковини (наприклад, цільнозерновим продуктам) і їжте їх протягом дня.
Харчові волокна протидіють швидкому підвищенню рівня цукру в крові після великої їжі.
Насолоджуйтесь алкоголем в помірних кількостях. Не пийте, щоб втопити хвилювання.
Повністю залиште солодкі напої!

Розсудливі закуски між прийомами їжі

Жменя фруктів. Зверніть увагу на кількість винограду, вишні та банана.
Овочеві палички з кварком (морква, селера, болгарський перець, огірок тощо)
Натуральний йогурт або кварк у поєднанні з фруктами
Склянка молока
1 шматок (цільнозернового) хліба з сиром, помідорами або шинкою

Ви можете знайти смачні рецепти тут:

Повільні вуглеводи

Вуглеводи з низьким ГІ (глікемічним індексом), такі як овочі, фрукти з низьким вмістом цукру, горіхи, м’ясо та риба, повільніше та рівномірніше надходять у кров. Вони є першим вибором для харчування при діабеті (але також для схуднення).

З іншого боку, білий хліб, цукор, солодощі, кетчуп, варення, мед та багато готових продуктів, збагачених цукром, створюють шалений стрес на перевантаженій залозі. Оскільки вони зазвичай містять велику кількість швидкі вуглеводи.

Горіхи - це повільні вуглеводні суперпродукти

Горіхи виявились справжнім суперпродуктом для діабетиків. Хоча в одному дослідженні люди, які їли горіхи, споживали майже на 10% більше калорій, вони були на 2 кг легшими, ніж ті, хто їв горіхи. Вони мали менший розмір талії, нижчий артеріальний тиск і кращий рівень ліпідів у крові. З усіх горіхів мигдаль забезпечує найбільше клітковини.

Чи корисні продукти для діабету при цукровому діабеті?

Людям, що страждають на діабет, не потрібні спеціальні продукти харчування. Спеціальними продуктами для діабету є непотрібний.

Яка харчова інформація важлива для діабетиків?

Вміст вуглеводів і цукру на 100 г на порцію. Порція рідко дорівнює 100 г. Слід зазначити, що вміст цукру, зазначений у харчовій інформації, відповідає а) доданому та б) поєднаному в природі цукру. Наприклад, для йогурту додані цукор і лактоза даються в поєднанні.

Занадто велика кількість білка створює навантаження на нирки

У наш час ми знаємо, що дієти з високим вмістом білка надзвичайно несприятливі для діабетиків. Вони пошкоджують нирки, які при діабеті в будь-якому випадку мають тенденцію до порушення. Їжте з високим вмістом клітковини - але: якщо у вас на тарілці рідко є цільнозерновий хліб, бобові та салат, ваше тіло повинно звикати до них повільно. Багато неперетравлюваних компонентів товстої кишки розщеплюються бактеріями. Це створює гази, які можуть призвести до появи неприємних газів і здуття живота. Тому не збільшуйте кількість клітковини занадто раптово. Добре жуйте і пийте багато, щоб запобігти цим початковим проблемам з травленням.

Щоденна потреба в клітковині

Щоб досягти рекомендованих 30 грамів вуглеводів на день, важливо ретельно вибирати продукти, багаті клітковиною. Структурне "меню дня" може виглядати так:

3 скибочки цільнозернового хліба
1 порція фруктових мюслі
2 - 3 картоплі середнього розміру
2 кольрабі
1 яблуко
2 моркви середнього розміру
1 порція желе з червоних фруктів

Профілактика діабету 2 типу

Можна Переривчасте голодування Запобігти діабету 2 типу? Так. Відомо, що періодичне голодування, при якому їжі уникають протягом днів або годин, покращує чутливість до інсуліну та захищає від жирової печінки. Група вчених з Німецького інституту харчових досліджень у Потсдамі-Рехбрюке зараз виявила механізм, за допомогою якого здійснюється періодичне голодування захистити від діабету 2 типу міг.

Періодичне голодування розтоплює жир з підшлункової залози

Команда вчених розділила мишей, сприйнятливих до діабету, на дві групи. Першій групі дозволялося їсти скільки завгодно. Друга група отримувала режим періодичного голодування. Мишей не давали їжі кожного другого дня; в інші дні вони могли вільно їсти. Через п’ять тижнів дослідники змогли визначити, що жирові клітини першої групи накопичувались у підшлунковій залозі. Тварини другої групи вказували проти майже немає жирових відкладень на.

Періодичне голодування незабаром може бути використано як перспективна терапія. Переваги в тому, що піст можна легко інтегрувати у повсякденне життя і не вимагає прийому ліків.

Здійснюйте якомога більше рухів

Люди, які страждають на цукровий діабет, які щодня проходять не менше 1,5 км ходити, зменшити ризик смерті навпіл. Ваш ризик померти від серцево-судинних захворювань, крім ішемічної хвороби (наприклад, інсульт, наслідок гіпертонії, наслідок захворювання периферичних артерій), навіть зменшується до п’ятої.

Сьогодні ви можете легко відстежувати, скільки ви рухаєтеся за день, використовуючи програми для смартфонів (такі як Health, Runtastic або Runkeeper, доступні в магазинах додатків).