Туреччина Рецепт ескалопу Пюре із запеченого картоплі

Винахідливий рецепт індички від HITAME

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 35 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

Для котлети з індички: 8 філе індички 1 яйце Панірувальні сухарі 1 ст. Ложка гірчиці ½ ч. Ложки солі ½ ч. Ложки кмину ½ ч. Ложки чорного перцю 1 ст ложка оцту
Для пюре: 1,5 кг білої картоплі 150 г фаршу з індички або м’яса ¾ літра молока Тертий мускатний горіх 1 дуже маленький зубчик часнику 100 г тертого сиру 40 гр вершкового масла Сіль + перець

рецепт

Підготовка:

Помийте, почистіть і наріжте картоплю, варіть її в підсоленій воді з зубчиком часнику близько півгодини в скороварці. У каструлі пропустіть картоплю через овочевий млин, додавши трохи води для відновлення під час варіння, потім додайте молоко, сіль, перець, масло, трохи тертого мускатного горіха та фарш у крихту (для фаршу покладіть трохи петрушки, солі, перцю, проведіть трохи часу на сковороді і залийте ними кашку) варити кілька хвилин, поки суміш не стане однорідною.

Вилийте суміш у форму для запікання, змастивши її маслом, і посипте тертим сиром за бажанням. Випікайте в духовці, поки кашка не стане золотисто-коричневою. Подавати гарячим.

Для котлети з індички:

Нехай філе індички замаринується (приблизно півгодини) в невеликій кількості оцту + сіль + кмин + перець. Заповідник.

У тарілку збити яйце + сіль + перець + ложка гірчиці. Передайте філе індички спочатку у збите яйце, а потім у панірувальні сухарі. І так далі.

Розігрійте на сковороді олію для смаження і обсмажте свої котлети. Злити. Подавати гарячим.


Ключові слова: індичка, котлета з індички, ідея меню, запечене картопляне пюре

Одна порція (приблизно 470 г):
Калорії 557 ккал Білок 18,7 г Вуглеводи 60,9 г Жири 23,4 г.