Турецька ковдра для схуднення з овочами перед святами
Опубліковано 16 листопада 2009 р. Kettlebavarde
Маленька історія про розмовний чайник:
Давня історія режимів
У давнину пухкість була ознакою багатства для чоловіків та краси для жінок, але ожиріння було ознакою ліні. Саме з цієї причини думки, від найлогічніших до найхимерніших, вже давались сильним людям. Режим народився ... !
Тонкість займає людей з часів цивілізації.
Таким чином, з античності, Грецькі та римські лікарі дали пораду ожирінням, щоб допомогти їм відновити худорлявість. Їхні поради вже базувались на двох осях харчування та фізичної активності.
Ми можемо процитувати кілька порад Гіппократа у 5 столітті до нашої ери:
- Фізичні вправи та силова робота перед їжею;
- Вживайте страви з високим вмістом жиру та дуже калоріями, щоб задовольнитися мало їжею;
- Їжте лише раз на день;
Деякі його поради були ще більш оригінальними:
- Залишайтеся голими якомога частіше;
- Спати на твердому ліжку;
- Не приймайте ванну.
Ми маємо сліди вказівок римського лікаря Сорана Ефеського у 2 столітті, який використовує кілька порад Гіппократа. Його метою було в основному збільшити витрату калорій, а отже, і фізичну активність випробовуваних:
- Спіть якомога менше;
- Робити вправи;
- Їжте лише один раз на день, з великою кількістю овочів і сухого м’яса;
- Використовуйте проносні засоби або блювотні засоби, якщо наведених вище порад недостатньо.
Зауважте, що на той час надмірна вага була ознакою багатства. Але особи з надмірною вагою все ще вважалися ледачими.
Режими від середньовіччя до 19 століття
Якщо з часів Античності до кінця Середньовіччя поради для схуднення залишалися практично незмінними, то в 15 столітті з’явилося нове поняття: збалансоване харчування ..., що не заважало встановити допитливі режими
Від античності до середньовіччя дуже мало змін було внесено з точки зору порад для схуднення. Порада завжди однакова: їжте лише один раз на день, займайтеся спортом .
На початку Середньовіччя наука зливається з релігією. Ожирілих людей більше не сприймають просто як неактивних, а також як рибалок. Лінощі, а також обжерливість і пожадливість звинувачуються у відповідальності за ожиріння.
Ближче до кінця Середньовіччя медицина прогресувала і поступово відходила від релігійної доктрини. Початок вивчення зв’язків між вагою та харчуванням, з’являється поняття балансу між споживанням та витратою. Але це все ще залишається лише початком харчування, а деякі дієти залишаються дуже небажаними.
У вісімнадцятому столітті ми можемо навести кілька дуже оригінальних порад:
- Англійський лікар Томас Шорт радить уникати дощових або рівнинних країн, пристрасних спалахів та рекомендує вживати проносні засоби;
- У Франції лікар Антуан Петі рекомендує приймати ванни кожні 8 днів, принаймні, чверть години і розтирати фланель. Рекомендується вживання білого вина, шампанського, оцту та кави;
- Інший англійський лікар Малком Флемінг радить їсти мило, яке повинно бути сечогінним засобом і розчиняти жир.
У 19 столітті, хоча мода залишалася із зайвою вагою, завжди ознакою багатства, шалені дієти все ще існували. Зокрема суха дієта доктора Дансл:
- Пийте якомога менше;
- Уникайте продуктів, багатих водою (так майже всі овочі);
- Їжте багато м’яса, хліба та сухофруктів.
Можна зазначити, що деякі з цих порад не набагато дурніші, ніж ті, які можна знайти сьогодні для певних дієт! Джерело
600г індичаної ковдри,
40г вершкового масла,
20 г борошна,
20 мл курячого бульйону,
1/2 лимонного соку,
8 маленьких картоплин,
8 морквин,
2 кабачка,
200 г замороженого горошку,
букет гарні,
1 цибулина, (приклеєна гвоздикою),
2 гілочки чебрецю,
солоний перець.
У голландській духовці підсмажте шматочки індички в 20 г вершкового масла протягом 5 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Додайте пряну цибулю, букет гарні, змочіть бульйоном і додайте до м’яса воду.
Посоліть, поперчіть і варіть 35 хв на повільному вогні.
Знежирене при необхідності.
Помити, очистити картоплю і моркву і нарізати їх невеликими шматочками з кабачками.
Додайте всі ці овочі з горошком у каструлю через 15 хвилин після початку варіння м’яса.
Приготувати соус; в каструлі розтопіть масло, що залишилося, додайте борошно, перемішайте дерев'яною ложкою.
Додавайте варити бульйон у невеликих кількостях, поки соус не покриє ложку (добре перемішайте після кожного додавання). Додайте лимонний сік, сіль і перець.
Відцідіть шматки птиці і подавайте їх до овочів. Полийте соусом і прикрасьте листям чебрецю Джерело Шопі.
Якщо вам сподобалась ця стаття, підпишіться на розсилку, ви отримаєте електронною поштою повідомлення про публікацію нових публікацій. Дякую.