Турецьке арахісове каррі - безкоштовний рецепт з фото »

У ідеальному рецепті арахісового каррі з індички соус з кокоса та арахісу лестить ніжному м’ясу індички. Хрусткі овочі справді зробили цю страву MMMMMMMHHHH.

600 г індичої грудки
300 г цукрового горошку
4 середні моркви
2 склянки бамбукових пагонів 370 мл
4 ст ложки олії
2 ст. Ложки жовтої пасти каррі
(або 2 ст. л. каррі Мадрас)
2 банки кокосового молока по 400 мл
300 мл курячого бульйону
(300 мл води + 1 кубик курячого супу)
2 ст. Ложки арахісового масла
Сік лайма
сіль
можливо
Пластівці чилі

Почнемо до цього готуватися Туреччина арахісове каррі очистивши моркву та нарізавши її тонкими скибочками, зцідивши та осушивши пагони бамбука, нарізавши грудку індички соломкою та додавши трохи солі, промивши та очистивши цукровий горошок.

На великій антипригарній сковороді розігріти 2 столові ложки олії. Смажте індичку до світло-коричневого кольору з усіх боків, виймайте з каструлі і тримайте в теплі.

Якщо ви використовуєте пасту каррі, то додайте до ложки 2 столові ложки олії і нагрівайте її, поки її аромат добре не розкриється. Інакше лише коротко обсмажте порошок каррі на олії, інакше він пригорить/стане гірким.

Тепер влийте кокосове молоко і курячий бульйон і доведіть до кипіння. Розмішайте арахісове масло, додайте скибочки моркви і накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні близько 5 хвилин.

На наступному кроці додайте цукровий горошок та пагони бамбука, обережно тушкуйте ще 3 хвилини, додайте м’ясо та розігрійте.

Приправте арахісове каррі з індички кількома бризками соку лайма (не соромтеся використовувати кормовий корм цілого лайма, довіртеся), сіллю і, можливо, пластівцями чилі.

Мій рис з кокосовим горіхом ідеально поєднується з арахісовим каррі з індички.