Турецький булгур з овочами - рецепти від Teo; s Кухня
Середземноморська кухня - моя улюблена. Так, це загальний термін, можливо занадто загальний "середземноморська кухня" і стосується кухонь усіх країн, які мають вихід до Середземного моря. Я це теж знаю. Але я думаю, що це єдиний термін, який включає мою любов до рецептів з Італії, Греції, Туреччини, Франції чи Іспанії. І, звичайно, з північноафриканських країн та Лівану. Всі вони мають щось особливе і кілька звіриних поєднань. З усіх, безумовно, улюбленими є Італія та Туреччина. І неявно їх рецепти. Сьогодні я хочу приготувати рецепт разом Турецька грудка з овочами.
Моє захоплення турецьким булгуром почалося, коли я вперше з’їв на тарілці кабаб, в якості гарніру якого був булгур. Я забув про м’ясо, соуси чи картоплю фрі. Я з’їв лише грудку на тарілці. І з тарілок інших за столом, що я переконав їх, що вони НАДІЙНО більше люблять картоплю фрі. Потім я прибув до Стамбула, звичайно, через кілька років. Перша ніч у Стамбулі? Перший турецький булгур з овочами. Моя любов до цієї страви не тільки продовжувалась, але й набрякала, як булгур! Я люблю це, і це один із рецептів, який я готую і як основне блюдо, і як гарнір.
З любові до Середземномор’я народилося гурманське Середземномор’я
У цій статті я розповів вам про товари, що продаються www.mediteranea.ro (натисніть, щоб отримати доступ до статті), і я зберігаю свою думку. Минули добрі місяці, оскільки ми використовуємо їх щодня в різних препаратах, а також для щоденного догляду (є деякі спеціальні косметичні засоби на основі органічної оливкової олії).
Наш улюблений - це на сьогодні губернаторська олія. Це найдорожчий новий продукт, який я використовую у своїх знаменитих салатах. Серджю щодня вранці натщесерце випиває хороший рот. Це дуже дрібна оливкова олія, неперфілірована, нефільтрована і містить найвищу концентрацію поліфенолів у всьому світі. Поліфеноли - це антиоксиданти, що виробляються природним шляхом для захисту рослин. Як це нам допомагає? Для профілактики серцево-судинних захворювань, проти неприємних наслідків старіння. Вони також відомі своєю профілактичною роллю при остеопорозі та ожирінні. Отже, більше, ніж оливкова олія, губернатор - це для нас смачний ... засіб, до речі J
І щодня олією, яку ми використовуємо, є Kanakis, оливкова олія екстра вірджин, сертифікована BIO і нагороджена золотою медаллю BIOL 2014. І коли я кажу день за днем, це день за днем! Пляшка з маслом Канакіс ніколи не відсутня на нашій кухні, і ми використовували її сьогодні у рецепті турецького булгуру з овочами.
Інгредієнти на 6 порцій болгар турецький з овочами
- 3 столові ложки оливкової олії
- червону цибулю, дрібно нарізану
- червоний солодкий перець, нарізаний кубиками
- Через прес пропустили 3-4 зубчики часнику
- чайна ложка меленого кмину
- столова ложка томатної пасти
- ложка гострого соусу
- оливки Каламата
- велика чашка меленого булгура
- банка нарізаних кубиками помідорів у власному соку
- 200 мл курячого або овочевого супу
- заповідник навт
- сіль і перець за смаком
- свіжорубаної петрушки
Пасеруйте цибулю і перець на оливковій олії, поки цибуля не стане напівпрозорим. Додайте томатну пасту, часник і спеції, трохи нагрійте їх разом. Кладемо булгур, помідори з соком, оливки та нут, зціджений з банки. Перемішайте, залийте суп, дайте йому варитися 12-15 хвилин або поки рідина значно не впаде, і булгур не закінчиться. Зніміть з вогню, накрийте каструлю і дайте всьому відпочити 10 хвилин. В кінці кладемо дрібно нарізану петрушку.
Зрештою, великим апофеотичним закінченням стала крапля (два-три-п’ять) сиропу з інжиру. СУЧНО!
Приблизно просто мати на столі смачну їжу, дуже послідовну, і це віддаляє вас від свята! Нехай ти будеш найкращою!