Турецький рецепт булгуру
Швидкий і дивовижний рецепт !
Час підготовки:
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 велика чашка булгура 2 цибулі-шалоту 1 зубчик часнику 2 ст. Ложки олії 50 г томатної пасти копчена паприка 1/2 куб. Маггі (птиця, овочі та ін.) 1 ст. Л. Ізюму подрібненої петрушки сіль, перець
Підготовка:
Булгур - назва турецького походження булгур .
Це побічний продукт твердої пшениці, позбавлений висівок, що її обволікають, попередньо пропарений, висушений і остаточно подрібнений.
З дрібним або грубим розміром зерен, коричневим або білим, булгур готують шляхом варіння та/або регідратації. Булгур готується як рис у подвоєному обсязі води до повного поглинання та випаровування.
Зазвичай у стравах з рису можна замінити рис булгуром.
Промийте булгур у холодній воді, а потім процідіть його на дрібному друшляку. Очистіть і дрібно наріжте часник і цибулю-шалот.
На сковороді розігріти оливкову олію, додати цибулю, цибулю-шалот і часник і трохи підрум’янити.
Додайте булгур і перемішайте.
Помістіть розведену в 2 склянки окропу томатну пасту (ту саму чашку, якою вимірювали булгур).
Додайте 1/2 куб Маггі, виноград, перець, спеції та перемішайте.
Варіть від 10 до 15 хвилин, вода повинна вбратися (не соромтеся додавати більше води під час варіння, якщо це необхідно).
Смакуйте та коригуйте приправу, якщо це необхідно.
В кінці додати подрібнену петрушку і перемішати.
Зняти з вогню, накрити кришкою і відставити на 10 хвилин. Можна подавати !
Подавати просто або як гарнір до м’ясної страви.