Тушкована капуста з томатної капусти та укусів перцю; Чилі та Чіабатта
Перед Різдвом кілька низькокалорійних страв можуть бути зовсім не поганими 😉
Знову був суп у наш пісний день 5: 2, але це просто чудово вписується в сезон. І це насправді не було помилкою: я можу особливо рекомендувати це ситне рагу для любителів квашеної капусти! Я адаптував рецепт від Essen & Drink для кожного дня, щоб до книги не додавали навіть 400 ккал на людину. Потрібно приділити особливу увагу ковбасі, тут значення швидко виходять за межі бажаної мети. З моєю комбінацією навіть знайшлося місце для зливу сметани 🙂
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Тушкована квашена капуста та помідори з укусами перцю |
| Категорії: | Рагу, овочі, ковбаса, дієта |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| 1 | стовп | Цибуля-порей (Р: 130 г нетто); в кільцях |
| 1 | маленький. | Банка квашеної капусти (Р: 300 г) |
| 10 | Грам | олія |
| 1/2 | Чайна ложка. | Порошок солодкої паприки |
| Зроблені чилі; смакувати | ||
| 1 | Можна | Нарізані помідори (Полпа) |
| 400 | мл | Курячий бульйон (P: домашній, знежирений) |
| сіль | ||
| 1 | лавровий лист | |
| 100 | Грам | Pfefferbeisser (P: 2 шматки по 50 г, 100 г 302 |
| -ккал) | ||
| 1 | Столова ложка. | Подрібнена петрушка |
| 50 | Грам | Сметана |
джерело
| модифікований після |
| їсти та пити на кожен день 12/2015 |
| Записав * RK * 16.12.2015 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Нагрійте олію в горщику. Пасеруйте в ньому смужки цибулі-порею, потім додайте капусту і коротко обсмажте. Перемішайте перець і залийте помідорами та бульйоном, покладіть лавровий лист. Нагріти і варити на повільному вогні близько 20-30 хвилин, приправити сіллю і чилі за смаком. Зменште вогонь, розріжте ковбаси навпіл (щоб потім можна було рівномірно розділити ковбаски на 2 частини, а вони все одно нададуть трохи смаку супу), покладіть у казан і дайте йому нагрітися приблизно 5 хвилин.
Посипте тушонку петрушкою і подавайте з кулькою сметани.
Примітка Петра: чудово! З ковбасою потрібно звертати увагу на калорії: я знайшов укуси перцю приблизно 300 ккал на 100 г, які ми справді смакували (Netto, Chiemgauer)