Тушкований кролик рецепт ЕДЕКА

Ніжно тушковане, тонко ароматне м’ясо підходить для різноманітних випадків і смакує до різних гарнірів. Подавайте кролика з картоплею за нашим рецептом, але пельмені, макарони та салат також чудово доповнюють його.

1,8 кг кролика
300 г цибулі
4 зубчики часнику
3 ст. Л. Оливкової олії, холодного віджиму
сіль
перець
0,5 ч. Ложки кориці
0,5 ч. Ложки запашного перцю, меленого
300 мл птиці
1 банка помідора, нарізаного кубиками
2 лавровий лист
600 г картоплі
0,5 пучка петрушки

Кролика вимити, обсушити і розрізати на 8 частин.

Очистіть і грубо наріжте цибулю кубиками. Очистіть і дрібно наріжте зубчики часнику.

Розігрійте олію на сковороді. Частини кролика енергійно обсмажте навколо. Додайте цибулю і часник і обсмажте з. Приправте кролика сіллю, перцем, корицею і запашним перцем і знезаклейте бульйоном.

Додайте помідори з їх соком. Покладіть в лаврове листя. Доведіть до кипіння і тушкуйте в кришці протягом 40 хвилин на зниженому вогні. Приправити ще раз за смаком.

Очистіть і помийте картоплю та розріжте на половинки або чверті залежно від розміру. Накрити кришкою і варити в підсоленому окропі близько 20 хвилин.

Вимийте петрушку, обсушіть, видаліть стебла і наріжте листя дрібною соломкою. Зцідити картоплю.

Подавайте кролика з картоплею, посипте петрушкою і подавайте до столу. Шукаєте вишуканий лікер як аперитив? Спробуйте рецепт фруктового лимончелло !

Порада: відкрийте наш рецепт смачної картоплі з розмарином або цей рецепт смаженого дикого кабана!

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

80 хв 80 хв
Важкий середній
Без глютену Без глютену

35 хв. 35 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

60 хв 60 хв
Важкий середній
Вегетаріанська без глютену

Рецепт кролика - тушкований з картоплею

Трохи птиці, слід від дичини. Кролик чимось нагадує інші види м’яса, але він також має свій дуже тонкий аромат і ідеально підходить для тушкування і смаження. Для цього можна використовувати як філе, так і спинку, найкращий шматок. Також можна обсмажити ніжку кролика. Це спеціальність в Італії. Відповідно, там популярні рецепти кролячих ніжок. Однак вам не обов’язково зобов’язуватися взяти участь у цілому. Для нашого рецепту кролика ви використовуєте різні шматки м’яса, подаєте в ароматному соусі з запашним перцем, лавровим листям і корицею, а також з картоплею та салатом. Щоб пришвидшити процес приготування, м’ясо наріжте шматочками. Ви не використовуєте вино для соусу за цим рецептом, але є і рецепти кроликів із соусом з червоного вина. Якщо ви хочете приготувати кроликів зовсім по-іншому, то спробуйте наш рецепт смаженого кролика з дрібним соком з паприки, в’ялених помідорів та білого вина у супроводі тальятеллі аль денте - чудової основної страви для трапези з гостями. Можливості майже безмежні. Тож ви також можете приготувати кроликів в духовці.

Кролики: цікаві факти та правильне вино

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини