Тваринний желатин, здоровий і корисний для схуднення Домашня сторінка Slider, Health, Sports and Health - De
Тваринний желатин здоровий, має безліч корисних властивостей для вашого здоров’я та допомагає у схудненні. Дізнайтеся, чому це так добре:
Тваринний желатин або кістковий сік, що використовується в таких продуктах, як піфтія, багатий на амінокислоти та колаген, які підтримують здоров’я нігтів, волосся та шкіри. Це надає їжі особливий смак і зцілює нас, коли ми захворіли - ось чому суп, приготований з кісток, покращує почуття. Ось чому желатин такий здоровий:
Желатин зміцнює волосся і нігті
Желатин тваринного походження - краще сказати кістковий сік - багатий кератином, який сприяє регенерації волосся та зміцненню нігтів. Тож якщо ви хочете красивих і міцних волосся та здорових нігтів, готуйте супи з кісток, а не зі смаків!
Желатин позбавляє від запорів
Курячі та яловичі супи особливо рекомендуються тим, хто страждає на хронічний запор. Вони регулюють роботу травної системи та лікують запори - але коли ви варите суп, вам потрібно змішати кістки, а не лише нежирне м’ясо. Кістковий мозок насичений амінокислотами та поживними речовинами.
Вивести токсини з організму за допомогою желатину
Желатин тваринного походження також корисний для печінки - він сприяє виведенню токсинів з організму, тому його рекомендують людям, які перевтомили печінку, споживаються природним шляхом або у вигляді добавок.
Желатин підтримує здоров’я кісток і суглобів
До складу желатину входить гліцин, який допомагає кісткам легко засвоювати кальцій, тому корисний для дітей, але також для тих, хто має тендітні кістки. Таким же чином желатин захищає суглоби і може запобігти артриту.
Підвищує імунітет і допомагає лікувати анемію
Кістковий сік також корисний для здоров’я, оскільки сприяє зміцненню імунітету. Це особливо добре для хворих дітей. Більше того, кістковий сік (желатин) допомагає лікувати анемію, оскільки організм з його допомогою легше засвоює необхідні мінерали.
Як зробити холодець з тварин в домашніх умовах
Вам знадобиться: 1 кг кісток (із здорового джерела), 1 цибулина, 2 моркви, 2 стебла селери, 2 столові ложки яблучного оцту, пучок петрушки, 1 столова ложка свіжої солі, 2 зубчики часнику.
Покладіть усі кістки у великий горщик і залийте холодною водою стільки, щоб покрити їх і закінчити. Додайте оцет і дайте йому постояти 20-30 хвилин. Наріжте всі овочі шматочками, додайте їх у казан і доведіть до кипіння. Залиште на середньому вогні, поки не закипить, потім на повільному вогні на кілька годин (для яловичих кісток 48 годин, для курячих кісток 24 години, а для рибних кісток 8 годин).
У перші години зверху утвориться піна, яку вам доведеться видалити. В останні 30 хвилин варіння додайте петрушку та часник. Коли кістковий сік готовий, дайте йому охолонути, а потім процідіть весь сік. Він витримує в холодильнику 5 днів, або ви можете заморозити желатин.