У чому користь гречки для здоров’я
Гречка - дуже поживне цільне зерно, яке багато хто вважає супер їжею. Яка користь гречки для здоров’я? Accès Santé відповідає вам.
Що таке гречка ?
Гречка - це пшениця, яка походить із Північно-Східної Азії, яка поширилася в Європі в 14 столітті. У Франції вирощування гречки знаходиться під загрозою зникнення.
Гречка - це псевдозерна, яка має багато властивостей, подібних до зерен, але не отримана з трави, на відміну від більшості інших зерен.
Гречка - це інгредієнт багатьох щоденних продуктів харчування, таких як продукти для сніданку, борошно та локшина. Крім того, гречка не містить глютену, але залишається чудовим джерелом білка, клітковини та складних і корисних вуглеводів.
У чому користь гречки для здоров’я ?
Гречка покращує здоров’я серця
Як цільне зерно, гречка може сприятливо впливати на здоров’я серця. Влада охорони здоров’я рекомендує, щоб принаймні половина зерен у раціоні людини становила цілісні зерна. Цільнозернові продукти містять важливі для здоров'я серця поживні речовини, включаючи клітковину та ніацин.
Дослідження 2015 року виявило зв'язок між дієтами, які містять більше цільнозернових продуктів, і меншим ризиком серцевих захворювань. Дослідження на тваринах показали, що гречка може знизити артеріальний тиск, що також може покращити здоров’я серця.
Крім того, гречка є чудовим джерелом клітковини. Харчові волокна допомагають покращити рівень холестерину в крові, що зменшує ризик серцевих захворювань, діабету, інсульту та ожиріння.
Гречка покращує травлення
Гречка містить багато харчових волокон - виду вуглеводів на рослинній основі, який організм не може розщепити під час травлення. Клітковина допомагає кишечнику ефективно перетравлювати їжу і полегшує їй рух по травному тракту. Гречка може також допомогти у схудненні та запобігти серцево-судинним захворюванням.
Гречка покращує управління вагою
Гречка з особливим вмістом білка також є хорошим варіантом для регулювання ваги. Багато досліджень показали, що їжа з високим вмістом білка необхідна для регулювання ваги, оскільки вона призводить до підвищеного насичення з меншою кількістю калорій, ніж інші види їжі.
Повнота - це відчуття ситості після їжі, важливе поняття для запобігання або сприяння втраті ваги. Їжа, що підвищує ситість, може позбавляти почуття голоду на триваліші періоди часу і зменшувати загальну кількість калорій, які споживає людина.
Гречка при цукровому діабеті
Як цільне зерно, гречка є джерелом складних вуглеводів - форми вуглеводів, яка може допомогти краще контролювати рівень цукру в крові.
Складні вуглеводи розкладаються в організмі довше, ніж прості вуглеводи, що уповільнює травлення і допомагає довше підтримувати стабільний рівень цукру в крові.