У чому різниця між анаболічними та метаболічними дієтами
Опубліковано 28 січня 2014 р. Каєм у Nutrition // 0 Comments
Хоча в минулому жир часто повністю виключався при дієтах з відносно високим вмістом вуглеводів, останніми роками все більше і більше вживаються вуглеводні дієти.
Що таке анаболічна дієта?
Анаболічна дієта ґрунтується на Роберті Аткінсі (1930-2003), який з 1970-х років виступав за практично безвуглеводну дієту. Зокрема, в США ця форма харчування мала і має багато послідовників. Книга Еткінса "Дієтна революція" (1972) продана 15 мільйонами примірників.
У бодібілдингу в Німеччині дієта без вуглеводів відома як "анаболічна дієта". Білок постачається у великих кількостях, але головним компонентом раціону є жир. Повністю уникати вуглеводів, вони повинні залишатися нижче 20 г на добу.
Часто рекомендується проводити так званий день завантаження раз на тиждень з великою кількістю вуглеводів. Однак це практикується не всіма, деякі обходяться повністю без завантажувальних днів, інші роблять це набагато рідше.
Метою анаболічної дієти є стан кетозу. Під впливом глюкагону жирні кислоти перетворюються в кетонові тіла для задоволення потреби в енергії замість глюкози, що утворюється при розщепленні вуглеводів.
Я знаю кількох людей у своєму колі друзів, які успішно працювали з безвуглеводною дієтою. Хтось як дієта, хтось як повна зміна. Принаймні стільки ж перервалося через короткий час, часто гидуючись їжею з високим вмістом жиру.
Принаймні, як частина дієти з обмеженим часом, я дуже рекомендую анаболічну дієту. Мені ще ніколи не вдавалося так масово змінити свою форму за такий короткий час ... до того, як я більше не бачив такої кількості жиру і не здався.
Що таке метаболічна дієта?
Метаболічна дієта також знижується у вуглеводах, не відмовляючись повністю від вуглеводів. Однак вони постачаються лише на сніданок та на тренувальні дні до та після тренування (загалом 30% енергопостачання). Відсоток жиру в тренувальні дні повинен становити близько 10%.
У нетренувальні дні - оскільки споживається менше вуглеводів (10%) - відсоток жиру значно вищий (30%), відсоток білка дуже високий як у тренувальні дні, так і в нетренувальні дні, рекомендується 60% споживання калорій через білок.
Звичайно, я вже випробував метаболічну дієту і виявив, що вона настільки ж ефективна, але набагато практичніша, ніж повністю безвуглеводна дієта. Крім того, мені не довелося скаржитися на будь-які втрати під час тренувань через вуглеводи до або від зарядки запасів глікогену після тренування.
Кілька друзів, які сприймають метаболічну дієту як постійну зміну, мали подібний досвід, зокрема Свен Кнебель ... і її форма справді багато про що говорить!
До речі, я можу лише порекомендувати книгу про метаболічну дієту. Якщо вірити Свену (і я просто зараз це зроблю), то книгу рецептів теж не можна зневажати.