У чому різниця між пакетиками чаю та сипучим чаєм Блог AURESA

Автор Сара Нідербюль, 28 червня 2019 р. Опубліковано в загальному.

Хтось цінує це за практичне поводження, інші ненавидять - звичайно, ми говоримо про пакетик чаю. Існує багато неприємних міфів навколо цього відносно нового винаходу. Але що з цього є правдою? А яка різниця між чаєм у пакетиках та розсипним чаєм? Ми пояснимо це в наступній статті.

Питання обсягу

Розсипчастий чай, як правило, складається з цілих листочків чаю, тоді як у пакетиках чаю зазвичай є лише дрібний порошок. Це пов’язано з тим, що чай збільшується в об’ємі в гарячій воді. Великі чайні листки швидко потраплять у неприємності у пакетику чаю, розривають їх наприкінці, а потім із задоволенням розподіляють у чайній воді. З іншого боку, дрібно мелений чай майже не збільшується в обсязі, коли він витягується, і тому не має жодних космічних проблем.

Ці маленькі шматочки чаю в спеціалізованих колах називають "фаннингами" і "пилом". За деякими неприємними мовами, це, як кажуть, неякісні відходи чаю, подрібнені до невпізнання, а потім дешево продаються в супермаркетах. Однак цей слух не зовсім вірний. Особливо якісні та благородні чаї, як правило, пропонуються лише у вільному вигляді - це правда. Однак сипучі чаї та пакетики ростуть на одній чайній рослині, вирощуються на одній чайній плантації, а також збираються та обробляються одночасно. Тільки під час подальшого виробничого процесу дрібні частини чаю відокремлюються від великих чайних листків.

Коротка історія чайного пакетика

Коли нью-йоркський торговець чаєм Томас Салліван почав наповнювати сипучий чай у маленькі шовкові мішечки на початку 20 століття, він, безумовно, не планував революціонізувати спосіб приготування та пиття чаю. Добрий чоловік просто шукав економічно вигідніший спосіб доставки своїх зразків чаю, які раніше відправляв у невеликих металевих банках. Його клієнти, які, мабуть, не зовсім розуміли намір цієї нової упаковки, просто поклали чай і шовковий мішок у гарячу воду і були в захваті від цього нововведення. Незабаром після цього перші клієнти почали явно просити чай у пакетиках. І оскільки шовк став занадто дорогим для приємного містера Саллівана в довгостроковій перспективі, він замінив його спочатку мусліном, а потім нарешті папером.

Однак пройшло багато часу, перш ніж концепція чайного пакетика справді вжилася. У 1920-х роках німецька компанія Teekanne підхопила американський винахід і продовжувала вдосконалювати його. Наприкінці 1940-х років нарешті з’явився класичний чайний пакетик, який ми всі знаємо і - більш-менш - любимо.

Переваги та недоліки пакетикового чаю

Хоча і недовго у цьому світі, чай з пакетиків вже за популярністю обігнав розсипний чай. Близько 80% чаю, що продається в Німеччині, надходить у формі пакетиків через касовий пояс, у всьому світі це колосальні 75%. Мабуть, найголовніша причина цього - чай з пакетиків готується швидко і просто. Крім того, як його аромат, так і кофеїн, який він містить, можуть швидше розвиватися в гарячій воді разом з дрібно меленим пакетиком чаю.

Однак недоліком чайних пакетиків є те, що дозу чаю важко регулювати індивідуально. Крім того, у пакетику зазвичай пропонують лише звичайні види чаю. Більш екзотичні суміші зазвичай доступні лише у вигляді розсипного чаю.

Переваги та недоліки сипучого чаю

Очевидною перевагою розсипного чаю є те, що кількість чаю можна регулювати відповідно до індивідуальних смаків, що також дозволяє провести деякі експерименти з приготуванням. Розсипчастий чай пропонує більше різноманітних чаїв, ніж чай у пакетиках, оскільки він може легко містити великі інгредієнти. Якщо ви шукаєте більш образливі сорти, найкраще використовувати розсипний чай. Це також зазвичай більш ароматично, ніж його родич у мішку. Якщо чайне листя сильно подрібнене, містяться в них ефірні олії починають випаровуватися. І саме ті, хто надають чаю його смак. Оскільки приготування розсипного чаю передбачає кілька робочих етапів, воно також пропонує прекрасну можливість провести власну невеличку чайну церемонію.

Але саме ці кроки роботи роблять приготування сипучого чаю набагато трудомісткішим. Крім того, тут часто потрібні спеціальні аксесуари, такі як ситечко для чаю, чайний фільтр або мірка для чаю.

У мішку чи вільному - що зараз краще?

Будь то чайні пакетики або розсипний чай - зрештою, кожен повинен вирішити сам. У напруженому повсякденному житті пакетик явно має перевагу. Якщо вам доводиться їхати швидко, і ви все одно не хочете обійтися без улюбленого гарячого напою, ви можете приготувати чашку чаю, що запарюється, за найкоротший час. Якщо, навпаки, ви шукаєте розслаблення і хотіли б навмисно насолодитися насолодою, вам слід віддати перевагу сипучому чаю. Традиційне приготування чаю ідеально підходить для заспокоєння та пошуку свого внутрішнього центру. І саме для цього, зрештою, призначений чай.