У чому різниця між вегетаріанською та веганською дієтою?
Є люди, які вирішили вести дещо інший спосіб життя, ніж більшість людей. Деякі з них приймають вегетаріанський стиль, а інші стають веганами. Багато плутають ці терміни, які насправді різні.
Ми не будемо вдаватися в технічні подробиці щодо того, чому деякі люди вирішили стати веганами чи вегетаріанцями. Кожен може вільно вирішити, що для нього найкраще, і ніхто не може нав'язати комусь певний спосіб життя.
Вегетаріанський спосіб життя
Люди, які приймають вегетаріанський спосіб життя, не їдять ні м’яса (ні білого, ні червоного, ні риби). Натомість їжте яйця або молочні продукти. Ті, хто їсть лише яйця, називаються ово-вегетаріанцями, а ті, хто їсть тільки молочні продукти, - лакто-вегетаріанцями. Звичайно, тих, хто споживає молоко та яйця, називають лакто-ово-вегетаріанцями. Рибалки - це ті люди, які не їдять біле або червоне м’ясо, а їдять рибу та морепродукти. Ця категорія не вважається частиною вегетаріанської спільноти.
Веганський спосіб життя
Веганізм виключає всі продукти тваринного походження: м’ясо, рибу, морепродукти, молочні продукти, яйця або будь-яку іншу їжу, отриману від тварин. Вегани не вживають жодного меду. Веганський стиль пов’язаний не тільки з їжею, але і із способом життя, який не передбачає використання продуктів тваринного походження (шкіри, хутра, шовку). Побутові товари, такі як мило або косметика, виключаються, якщо вони були протестовані на тваринах. Іншими словами, людина-веган надзвичайно любить тварин, і цей стиль також виконує роль їх захисту (загалом)
Що стосується харчування, відсутність м'яса може бути великою проблемою для деяких людей, оскільки вони втрачають певні поживні речовини, такі як вітамін D, B12, залізо, цинк та кальцій. Безумовно, ті, хто приймає веганський стиль, мають тверді знання про рослини та їх харчові цінності, а відсутність м’яса не викликає у них дискомфорту та проблем.
У будь-якому випадку, якщо ви хочете прийняти вегетаріанський або веганський стиль, було б доцільно поговорити з людиною, яка вже працює над цим стилем. Таким чином ви точно дізнаєтесь, у чому полягають виклики цього стилю, а також певні деталі, які стануть вам у пригоді на цьому шляху.