У кухонному комбайні, в каструлі, в мікрохвильовці ... Як приготувати пшоно Femme Actuelle МАГ
Пшоно без глютену, засвоюване та повноцінне - це насіння, яке смачно смакує на наших тарілках від сніданку. Він міститься в делікатесах та дедалі частіше в супермаркетах.
Як вдало приготувати пшоно в роботі Thermomix або Cookéo ?
Пшоно готують, як і більшість круп, і знаходить своє місце у багатьох корисних рецептах. Ви хочете підготувати хорошу миску для Будди з мінімумом зусиль завдяки своєму роботові Thermomix? Для приготування пшона нічого не може бути простішим: наповніть свою миску 900 г води, додайте чайну ложку крупної солі і насипте 250 грам пшона в варильну кошик, яку вам просто потрібно покласти на чашу Thermomix. Варити близько двадцяти хвилин. У вас є робот Cookéo? Помістіть пшоно прямо в миску, залийте водою і починайте на той же час варіння. Ви можете скористатися можливістю готувати свої овочі одночасно, як цибулю-порей, щоб потім насолодитися смачним пшоняним гратеном з цибулею-пореєм, ідеальним рецептом для виявлення цієї круглої і жовтої крупи, яка бажає нам лише добра. !
Чи можете ви приготувати пшоно в мікрохвильовці ?
Повне насіння, просо вимагає порівняно тривалого варіння. Мікрохвильова піч економить час, скорочуючи час приготування до 5 хвилин. Однак рецепти просо з мікрохвильовою піччю залишаються обмеженими, оскільки за допомогою цього методу кухар втрачає контроль над точним приготуванням цієї крупи. Однак це ідеальна техніка, якщо ви плануєте приготувати кашу або просто додати пшоно у свій суп, щоб згустити.
Освоєння варіння пшона на сковороді
У каструлі пшоно готується як рис. Головне - знати взаємозв'язок, який слід спостерігати між об'ємом води та обсягом сухого проса, щоб злак не сильно розм'якшився і не згорів через брак води. В ідеалі додайте 1 частину пшона до 1,7 частини води. Іншими словами, 212 мл води на 100 г пшона або 425 мл води на 250 г пшона. Прокип’ятіть воду в каструлі перед додаванням пшона приблизно 20 хвилин на дуже повільному вогні. Бажано довести до кипіння, накривши контейнер кришкою, щоб обмежити втрату об'єму води шляхом випаровування. Цей спосіб приготування дозволяє легко додавати трави та спеції, які купаються у крупі, для кращого просочення ароматизаторів. Аромати ваших крокетів з пшона та цибулі-порею будуть лише інтенсивнішими !
Як зробити плів з пшона ?
Настільки ж простий, як і смачний, рецепт плову з пшоном ставить цю крупу в центр уваги. Варене тривалий час на бульйоні, пшоно делікатно пахне і тане в роті. Щоб примножити його смакові якості, рекомендується спочатку сушити зерна пшона на сковороді. Занурте їх лише після цього кроку в каструлю з киплячою водою зі смаками спецій і трав: коріандр, каррі, чебрець, цибуля, попередньо обсмалена в олії, чилі і навіть цедра апельсина або лимона! Налаштовуваний за бажанням рецепт плову з пшона є чудовою класикою і є легким супроводом як до риби, так і до м’яса.
Бретонський рецепт пшоняної каші
Солодкий рецепт, пшоняна каша - це традиційна селянська страва, на якій бретони багато їли. Пшоно слід готувати на молоці в той же час, що і у воді, приблизно 20 хвилин. Добре в каші те, що для неї не потрібно ретельно зварене пшоно. Тож не біда, якщо трохи перевищити час приготування. Однак молоко не повинно закипати, а лише кип’ятити. Не соромтесь додати ванільний боб і, перш за все, якомога більше розмішуйте дерев'яною ложкою. В кінці приготування додайте кілька ложок цукру і подавайте гарячим: простий і підбадьорливий десерт для тих днів, коли атмосфера бретонська на небі !