У літньому віці добре з силою PZ - Pharmazeutische Zeitung
Харчування для людей похилого віку
На старості в добрій силі
Аннет Іммель-Зер, Бонн
Замість зайвої ваги та ожиріння люди похилого та старого віку часто зосереджуються на іншій проблемі. Ви втрачаєте вагу тіла, і здається, раптом одна і та ж людина, яка протягом усього життя переживала зайвих кілограмів, недоїдає. Наслідки для його здоров'я та якості життя величезні.
Все більше людей старіють. На тлі демографічного розвитку профілактика набуває все більшого значення в літньому віці. Однак це спрямоване не лише на запобігання захворюванням, а перш за все на підтримку функціональної спроможності. Для більшості людей якість життя на старості означає перш за все ведення незалежного життя та підтримку повсякденних навичок. Хороший стан харчування та фізична активність мають першорядне значення. Обидва впливають один на одного і можуть бути покращені до старості за допомогою простих заходів. Обов’язковою умовою є регулярне оцінювання стану харчування та рухливості. Таким чином, людей на групі ризику можна ідентифікувати на ранній стадії та розпочати профілактичні заходи (1).
Індекс маси тіла (ІМТ) зараз є стандартом для оцінки маси тіла (маса тіла [кг]/квадрат довжини тіла [м 2]). ІМТ від 20 до 25 вважається оптимальним для здоров'я молодих людей. У літньому віці дещо більша маса тіла, здається, покращує прогноз здоров’я: з 65 років бажаний ІМТ становить від 25 до 29 (2). Лінія для недостатньої ваги також проводиться інакше у літніх людей, ніж у молодих дорослих. ІМТ нижче 18,5 тут не вважається клінічно значущим, а навпаки, нижче 20 (3). Деякі експерти навіть встановлюють межу недостатньої ваги в літньому віці при ІМТ 22.
Звіт про харчування Німецького товариства з харчування за 2000 рік містить репрезентативний аналіз харчової ситуації 4020 громадян похилого віку у віці 65 років і старше (національна частина дослідження), які проживають у приватних домогосподарствах з переважно хорошим фізичним здоров’ям (4). Критерієм включення в дослідження було "незалежність у повсякденній діяльності".
Можна помітити, що частка людей із надмірною вагою зменшується із збільшенням віку, і в той же час збільшується частка недостатньої ваги (рисунок). З жінок у віці 85 років і старше, які проживають вдома, трохи менше 40 відсотків мали ІМТ нижче 24, тоді як для чоловіків це було близько 20 відсотків. У цілому учасники дослідження у 18 відсотків чоловіків та 32 відсотки жінок ІМТ був нижче 24. ІМТ від 20 до 24 не означає клінічно значущої ваги, але з цієї низької початкової ваги можна швидко досягти критичної межі, якщо, наприклад, поточна хвороба чи подія в соціальному середовищі впливає на їжу та пиття. У цьому дослідженні приблизно у кожної десятої жінки та кожного 30-го чоловіка віком від 85 років ІМТ був нижче 20, тобто клінічно значуща недостатня вага.
Частота занять ІМТ у людей похилого віку, які проживають вдома, як функція віку після 4 років, національна частина дослідження