У меню унікальна страва

Опубліковано 3 листопада 2020 р. DS

страва

Вдома, пані, смаки не схожі ? Звичайно, як і про кольори, їх не можна обговорювати. Але все ж.

Як ти будеш робити це, ти, щоб порадувати всю сім’ю навколо однієї страви ?

Насправді це не так складно: ви повинні думати про все, що гарнірується.

Рішення 1: "рулети"

Тож ми це знаємо - ми визнаємо це - усі смаки в природі.
Але тим, хто за своєю природою був би "менше", ніж інші, подобається. смак до ендівії, наприклад .
Як ми це робимо, щоб не позбавляти тих, хто їх обожнює (мммм, обвалена в шинці та добре запечена під гарним соусом бешамель), не караючи кількох інших, хто їх ненавидить .

Відповідь: ми готуємо "булочки з шинкою".
Ну так, це означає, що це означає: все і що завгодно, відповідно до ваших застережень (і бажання ваших дітей тих, хто не любить ендівію.).
Ідея полягає в тому, щоб почати з ендівії з шинкою, водночас забезпечивши ще одну дуже просту основу:1) Закип’ятити воду в 2 каструлях; в першу готуйте свою ендівію (з невеликим шматочком цукру), а в іншій варити. морква, або пшениця, або макарони. Можливо, у вас навіть у холодильнику залишився рамекін ?
2) Потім ви кладете свої приготовлені інгредієнти на скибочку шинки і робите булочку так само, як ви звикли для осушених ендівів.
3) І хміль, над ним гірчичний бешамель, тертий сир, і 30 хвилин у духовці.
І всі щасливі !

Рішення 2: брускетта

Тож там - якщо ти добродушний І в гарному настрої - ти можеш змайструвати, мереживо, прикрашаючи кожен тост як оду своєму одержувачу. Кабачки чи ні, сир чи ні, часник та/або цибуля.
Оскільки їжа все ще сира, коли ви кладете скибочки хліба, персоналізація не забере у вас набагато більше часу (без попереднього окремого приготування.). Брускетки, інструкція із застосування? це є тут.

Рішення 3: крок-мосьє

Подумайте про них у радіусі "все, що прикрашено". І особливо, коли доводиться узгоджувати досить класичні та традиційні смаки (rhôoo, сир, що тече посередині шинки.) з більшою вегетаріанською чутливістю наприклад.

І рішення 4: страви, які об’єднують усіх !

Ну так, це дуже просто, але настільки ефективно. Хай живуть рецепти, якими люблять нелюбих: Брюссельська капуста, цвітна капуста, кабачки або ріпа. В іншому випадку це залишається дуже розумним робіть ставку на компроміси: як оборот яблук, наприклад !

(Давай, підемо. І як бонус є 5 рішень: будувати на міцній основі, поєднуючи зухвалість та консенсус. Орелі дає нам це в своєму інтерв’ю "SuperMadame comme toi et moi"! Ще раз спасибі і їй багато поцілунків. )