У ресторанах ми не їмо більш збалансовано, ніж у фаст-фудах - Top Santé
Щоб підтримувати здорову вагу та харчуватися збалансовано, краще їсти вдома або приготувати ланч-бокс, згідно з результатами дослідження, опублікованого в Європейському журналі клінічного харчування. Меню традиційних ресторанів таке ж незбалансоване, як і у фаст-фудах.
Класичні ресторани з холестерином, насиченими жирами та калоріями працюють ефективніше, ніж ресторани швидкого харчування. Дійсно, їхнє повне меню настільки ж незбалансоване, як і ресторанів швидкого харчування.
Єдине рішення збалансованого харчування - це ділитися їжею вдома або готувати обідню коробку.
Дослідники проаналізували перевірку стану здоров'я 18 098 американців у період з 2003 по 2010 рр. Вчені прагнули встановити, який тип харчування (вдома, десерт із основних страв у традиційному ресторані чи фаст-фуд) є кращим для здоров'я, беручи до уваги щоденне споживання калорій і 24 параметри харчування.
Результати дослідження показують, що для вас корисно лише їсти вдома. І що повноцінна їжа в класичному ресторані збільшує кількість калорій так само, як меню, пропоноване у фаст-фудах. Харчування в ресторані швидкого харчування або повне меню в ресторані збільшує денне споживання енергії на 190,29 ккал і 186,74 ккал (порівняно з їжею, прийнятою вдома).
Так само загальне споживання жиру одночасно зросло на 10,61 г і 9,58 г (з них насичені жири + 3,49 г і + 2,46 г), як споживання холестерину на 10,34 мг і 57,90 мг та солі, +97,47 для фаст-фуд і +411,92 мг.
Правильний порядок, коли ви в ресторані
Якщо ви їсте обід майже щодня в ресторані, непогано було б знайти в їжі: джерело білка (нежирне м'ясо, наприклад, фарш, стейк, огірок. Або птиця, риба, яйця) і не надто багато жиру (вершковий соус, вершкове масло.), сирі або варені овочі, крохмалисті продукти або хліб, молочні продукти або сир, сирі або варені фрукти. Ми уникаємо картоплі фрі, хліба під час очікування, соусів та десертів, які є занадто солодкими та надто жирними. Ми п'ємо воду і не супроводжуємо своє меню аперитивами чи вином.