У вас є багато причин їсти гречку під час будь-якого прийому їжі
Гречка - це цільнозерновий псевдозерний продукт, дуже поживний, але також має багато корисних для здоров’я позицій. Він не робить вас товстим, не містить глютену, насичує і дає енергію організму. Так, це також дешево. Звучить спокусливо, ні?
Це хороше джерело білка, клітковини, здорових складних вуглеводів та вітамінів (вітаміни групи В і К). Як я вже говорив, він не містить глютену, тому для людей з целіакією або непереносимістю глютену гречка та гречане борошно є чудовими альтернативами дієти. І його можна включати в будь-який прийом їжі протягом дня.
- Чашка гречки (168 г) містить:
- 5,68 г білка
- 1,04 г жиру
- 33,5 г вуглеводів
- 4,5 г клітковини
- 148 мг калію
- 118 мг фосфору
- 86 мг магнію
- 12 мг кальцію
- 1,34 мг заліза
Гречка допомагає серцю
Завдяки клітковині та ніаміцину, хірішка є чудовою їжею для здоров’я серця. Дослідження показали, що артеріальний тиск падає. Клітковина також допомагає знизити рівень холестерину в крові та знижує ризик серцевих захворювань, діабету та інсульту. Ніаміцин або вітамін В3 необхідні для перетворення вуглеводів, жирів і білків в енергію, щоб клітини організму могли їх використовувати.
Покращує травлення
Гречані волокна не можуть розкладатися під час травлення і практично «підмітати» травний тракт. З цієї причини це також допомагає схуднути.
Чому гречка допомагає схуднути?
Це легко приносить ситість і тим самим запобігає набору ваги, а також зменшує жир завдяки меншому споживанню калорій. Крім того, гречка багата білком. Дослідження показали, що їжа з високим вмістом білка необхідна для управління вагою, допомагаючи ефективніше спалювати жир.
Добре при цукровому діабеті
Це джерело складних вуглеводів, які допомагають регулювати рівень цукру в крові. Тілу потрібно більше часу для розщеплення складних вуглеводів, ніж простих вуглеводів. Це уповільнює травлення і допомагає довше підтримувати рівень цукру в крові.
Як ми їмо гречку
Ми можемо використовувати гречане борошно для приготування хліба чи іншого тіста, якщо ми не переносимо глютен. Його можна знайти на полицях магазинів і коштує недешево!