У вас високий рівень холестерину Ось найздоровіші кулінарні олії

Не всі кулінарні олії мають однакову користь для вашого здоров'я. Отже, якщо результати останніх аналізів крові показали, що у вас високий рівень холестерину, добре знати, які найздоровіші кулінарні олії у вашому випадку.

Якщо ви шукаєте кулінарне масло, яке рекомендується для дієти з низьким вмістом холестерину, ви повинні знати, насамперед, що не всі масла однакові. Деякі типи олії можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ (так званий "поганий" холестерин), а інші - знижувати його.

Корисні олії: оливкова, лляне, арахісове та інші

високий
найздоровіші

Дієти з високим вмістом жирних кислот Омега-3 та мононенасичених жирів (ті жири, які вважаються "хорошими") можуть допомогти знизити рівень холестерину. Експерти кажуть, що ці корисні жири ви знайдете в олії авокадо, ріпаковій олії (або олії каноли, як це також відомо), лляній олії, оливковій олії, арахісовій олії, соняшниковій олії та олія волоського горіха.

Омега-3 жирні кислоти та мононенасичені жири забезпечують організм антиоксидантами, такими як вітамін Е та селен. Крім сприяння зниженню рівня холестерину в крові, корисні жири також допомагають підтримувати оптимальний кров'яний тиск, покращують нормальну згортання крові та зменшують запалення в організмі.

Насправді жирні кислоти Омега-3 є необхідними поживними речовинами, а це означає, що нам потрібно отримувати їх з їжі або таблеток (дієтичних добавок). Людський організм не може виробляти ці поживні речовини з інших жирів, вуглеводів або білків. Омега-3 жирні кислоти не дуже поширені в їжі, яку ми їмо, і найчастіше містяться в рибі та морепродуктах.

Оливкова олія

Оливкова олія, виготовлена ​​з пресованих оливок, не має холестерину і містить поліненасичені корисні жири. Широко вважається найбільш здоровою олією, особливо варіанти олії першого віджиму, які не піддаються високій обробці. Пам’ятайте: уникайте використання оливкової олії, якщо хочете щось смажити або якщо смажите їжу при дуже високій температурі. Коли нафта досягає певної точки горіння, вона трансформується і стає нездоровою.

Кукурудзяна олія

Кукурудзяна олія також не містить холестерину і, можливо, допоможе знизити рівень холестерину ЛПНЩ трохи швидше, ніж оливкова олія. Кукурудзяна олія має вищу концентрацію фітостеринів (порівняно з оливковою олією), і вони сприяють зменшенню всмоктування холестерину.