Учень в громадському харчуванні, як сказано в законі
Учень - це молода людина (у віці від 16 до 29 років), яку розподіляють між роботою вдома, де він вчиться професії, та навчальним центром (CFA), де він готує диплом.
Що таке учень ?
Учень - це молода людина (у віці від 16 до 29 років), яка розподілена між роботою вдома, де він вчиться професії, та навчальним центром (CFA), де він готує диплом. Тому воно чергується.
Навіщо наймати учня у вашому ресторані ?
Тому що ви збираєтеся навчити когось для професії, яку можливо навіть вдасться завербувати пізніше. Це все ще нагороджує ні ?
А також, оскільки у фінансовому плані є аналоги:
Ви отримуєте одноразову допомогу, якщо ваш учень готується до диплому на рівні, меншому або рівному bac:
- 4125 євро макс. 1-го курсу
- 2000 євро макс
- 1200 євро макс. 3-й
- 1200 євро макс. 4-й
Ви також отримуєте вигоду від загальне зменшення внесків роботодавців, зокрема, додаткові внески на пенсію та страхування від безробіття.
І ви також звільнені від внесків працівників, з боку винагороди менше або дорівнює 79% мінімальної заробітної плати (1216,14 євро).
Які умови найму учня ?
Якщо ви маєте диплом з готельного харчування, принаймні еквівалентний тому, за який учень шукає диплом, і у вас є щонайменше 2 роки професійного досвіду, ви можете найняти учня на посаду майстра по навчанню. Тоді ви несете відповідальність за його навчання.
Увага ! В HCR бути майстром підготовки, ви також повинні мати "дозвіл на навчання", початковий тренінг у 14 годин, що дозволяє засвоїти ключові цілі вашої “місії”: прийом, нагляд, оцінка, передача знань.
(Приблизна вартість: 200 € HT.)
Потім кожні 4 роки протягом 7-годинного навчального курсу необхідно проводити "оновлення" цього дозволу.
(Приблизна вартість: 100 € HT.)
Щоб дізнатись, де тренуватися, ви можете проконсультуватися з ВНД-Синхоркатом.
Скільки часу для його контракту на навчання ?
Контракт може мати обмежений строк або бути частиною CDI. У кожному випадку період навчання відповідає тривалості навчального циклу.
Скільки часу на його навчання ?
Навчання триває від 1 до 3 років, залежно від підготовленого диплому. Це має бути не менше 400 годин на рік. Що стосується розподілу годин, то це залежить від пройденого навчання. Отже, ваш співробітник може, наприклад, проводити 3 дні на тиждень вдома і 2 дні в CFA, або 1 місяць вдома, і 1 місяць у CFA тощо.
Чим учень відрізняється від стажиста? ?
Учень має трудовий договір. Отже, він має такі ж права, як і інші ваші співробітники, навіть якщо його не зараховують до робочої сили. Це на вашу відповідальність, на відміну від стажиста, який є студентом (або шукачем роботи з перепідготовки) з угодою про стажування, і відповідає його школа.
Які оплачувані відпустки, на які він має право ?
Ваш учень має право 5 тижнів оплачуваної відпустки, як ваші інші співробітники.
А як щодо їжі ?
Він отримує одне-два прийоми їжі на день присутності або у формі натуральної виплати за фактично прийняті страви, або у вигляді компенсації у протилежному випадку.
- Пільги в натуральній формі на харчування зберігаються лише в межах 75% від гарантованого мінімуму 2020 року, тобто (3,65 х 0,75) = 2,74 євро
- За не прийняте харчування учень має право на компенсаційну допомогу за кожний не прийнятий прийом їжі на підставі € 3,65 за прийом їжі. Зниження на 25% у цьому випадку не застосовується.
Якщо ми дамо вашому учню дні огляду ?
У місяці, що передує іспитам, він має право на 5 робочих днів відпустки для підготовки до іспитів із збереженням зарплати.
Які кроки найняти учня ?
Почніть із заповнення документа про договір про навчання учнівської програми CERFA, доступного в Інтернеті на урядовому веб-сайті, присвяченому робочим навчальним програмам.
Цей контракт, складений у 3 оригіналах, повинен бути підписаний вами та вашим учнем.
Потім ви повинні надіслати його до Торгово-промислової палати (ТПП), від якої Ви залежать, щоб вона була зареєстрована. В ідеалі - протягом 5 робочих днів з моменту початку виконання договору про навчання.
Вам також потрібно буде скласти DPAE, принаймні за 8 днів до найму.
Скільки потрібно заплатити за навчання ?
Учень отримує мінімальну, поступову винагороду, яка відповідає застосуванню шкали відповідно до його віку та стажу з вами.