Удо Полммер “Дон; t go Veggie "Одинадцять причин проти" veggie диктатури "
26 серпня 2015 р. - 10:15, Berliner Zeitung
“„ Вегетаріанська диктатура ”- ні, дякую!”, - закликає автор Удо Полммер у своїй книзі „Не йди Веггі!”. Це маніфест проти вегетаріанства, розроблений науковим керівником Європейського інституту харчування та харчування. Разом зі своїми співавторами, аграрним статистиком Георгом Кеклом та соціологом та фермером Клаусом Альфсом, він склав "75 фактів про вегетаріанське божевілля". Ми представляємо одинадцять аргументів їхньої "кампанії проти вегетаріанської течії".
Люди не можуть просто їсти веганське
Людям потрібен тваринний білок - автори в цьому переконані. Вчені не сприймають аргументу, що, наприклад, корови також харчуються без м'яса, тому люди могли б легко це зробити. Тому що: як жуйні тварини, на відміну від людей, велика рогата худоба проводить складний процес переробки рослинної їжі. "Використовуючи флору рубця, вона виробляє життєво важливий білок з корму".
Вегетаріанцям, які стверджують, що кролики, наприклад, їдять вегетаріанську дієту навіть без рубця, автори заперечують: «Вони ферментують траву, яка потрапляє за шлунок в спеціальний відділ кишечника. Однак це означає, що в дикій природі вони вранці їдять власний послід, щоб забезпечити своє забезпечення білком ".
Вегетаріанці марнують землю та енергію
Чи справді краще для екологічного балансу світу відмовитися від супу гуляшу та гамбургерів, а замість цього воліють їсти «салат зі свіжою зеленню та спаржеві овочі з сердечками артишоку»? Ні, кажуть Полммер та його колеги. Салат, спаржа або огірки - це «безглузда трата найкращих орних земель». Її розрахунок: «Якщо ви годуєте худобу одним гектаром трави або трав’яного силосу, ви отримуєте 100 гектолітрів молока на рік. Це містить колосальні 340 кілограмів білка та 420 кілограмів жиру. Один гектар спаржі забезпечує лише близько 50 кілограмів білка та 5 кілограмів жиру ".
Рослини теж щось відчувають
За словами Полммера та його колег, рослини - це "все, що завгодно, але не черстві мешканці землі". Вони не тільки сприймають своє оточення, але навіть реагують на нього передбачливо і гнучко. Відповідно до цього деякі ботаніки розпізнають у рослинах структури, які можна порівняти з нервовими клітинами. "Хоча тефтель у гамбургері вже такий же мертвий, як і рулет, у якому він є, свіжозібраний салат з відкритим зрізом на нижній стороні, безумовно, все ще живий і здоровий", - вважають автори.
Навіть фрукторі, які харчуються лише непередбачуваними звичками, не позбавлені провини: «Той, хто розуміє страждання дерев, яких фрутаріанці обманюють своїм нащадкам, має лише один останній етичний вихід: приготуй собі веганського філософа моралі! "
Відомі вегетаріанці не є моральним зразком для наслідування
Той, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти, автоматично є хорошою людиною - Полммер та його співавтори хочуть спростувати цей висновок. Гітлер і нацисти Гіммлер, Гесс та Борманн відсутні у списках знаменитостей переконаних вегетаріанців. Також масові вбивці, такі як Пол Пот, Дшигіс Хан або Чарльз Менсон, хотіли б, щоб їх не виключали з таких списків.
Композитор Річард Вагнер (1813-1883), якого вегетаріанці люблять використовувати як "ключового свідка", обгрунтовував "свою боротьбу з експериментами на тваринах, модою на хутро та споживанням м'яса грубими антисемітськими тезами, які мали великий вплив на націонал-соціалістичну ідеологію та особисто Адольфа Гітлера". "У своїй книзі" Religion und Kunst ", опублікованій в 1880 році, Вагнер відверто пропагує нову вегетаріанську расу-господарів", - пишуть автори.
Вегетаріанство та веганство не рятують планету
Ті, хто в це вірить, "наївні", стверджують автори. "Вегетаріанство та веганство - це форми споживання розкоші, які забруднюють довкілля та позбавляють засобів до існування людей у бідніших країнах", - зазначають автори. Вони посилаються на футуролога Маттіаса Горкса, який ще в 2007 році пророкував, що порятунок планети від кліматичного колапсу може призвести до підтримки тоталітарного мислення та нав'язування іншим правил поведінки, які нібито рятують від апокаліпсису. Поллмер, Кекль та Альфс попереджають про "екофашизм".
Мисливці не є вбивцями
Без мисливців не було б більше змішаних лісів, Пеллмер та його співавтори впевнені: Оскільки козулі та олені воліють ялини та листяні дерева перед ялиною та сосною. Крім того, мисливці зобов’язані годувати дичину в зимовий час потреби. «Мисливці дорожать і рятують набагато більше особин, ніж дозволила б природа». Хоча мисливці також відстрілюють тварин, «з метою забезпечення здорового поголів'я». Це «також важлива причина, чому використовується полювання суть в тому, що тут більше гри, ніж без неї ".
З веганством відмова стає заміною релігії
Веганізм особливо успішний у жінок, тих, кого «рухає одержимість стрункістю та красою», на думку авторів, оскільки це обіцяє «остаточне щастя», «нарешті, можливість знову подивитися в дзеркало, не звертаючи уваги на подушки, лапки на губах або зморшки на чолі» маю."
Таким чином, вегетаріанська дієта стає своєрідною заміною релігії, яка проливає «кілограми совісті»: «Після того, як ви підписалися на це переконання, кожне« з'їдання гріха »більше не є просто обуренням проти тонкої лінії, але і образою проти всього творіння "Веганізм і справжня насолода взаємовиключні, на думку авторів. "Насолода полягає в тому, щоб зіпсувати іншим задоволення".
Вегетаріанство не приносить миру
Нестача м’яса спровокувала багато людей на війну, каже “Не ходи Вегі”. Якби люди не їли тварин, то вони їли б інших людей, вважають автори, і бачать докази цього в історії канібалізму. "У всьому світі - у Франції, як в Ефіопії, на островах Фіджі, як і на Балканах, люди їли своїх побратимів".
Донедавна канібалізм ще практикувався. "Відмова від канібалізму є однією з основ нашого суспільства, але саме сільське господарство поклало край звичному канібалізму". Автори роблять висновок: "Отже тваринництво є основою нашої культури".
Тварини не миролюбні
"Єдина причина, по якій" цивілізовані люди "не помічають, що багато тварин є природними ворогами людей, полягає в тому, що вони живуть у раї, захищеному технологіями, який завдяки інтенсивному сільському господарству та повноцінним прилавкам м'яса також залишається досить стабільним у соціальному плані", - пишуть автори. І: Той факт, що дельфіни часто доброзичливі до людей, не заважає їм лютувати проти власних видів: “Дельфіни - справжні масові вбивці. Самці дельфінів не тільки вбивають дитинчат, але й утворюють "банди", які полюють і зґвалтують самок ".
Тварини не повинні бути рівними
Чи логічно після боротьби з расизмом та сексизмом настає боротьба з видовизмом? Ні, пишуть автори. Термін "дискримінація" не може застосовуватися до тварин. «Харчовий ланцюг - основа еволюції. Люди не дискримінують сільськогосподарських тварин так само, як леви дискримінують зебр, якими вони харчуються. Печінкова хвороба не дискримінує людей лише тому, що вони їдять їх печінку ".
Етика тварин подібна до расизму
Полммер та його колеги вважають, що "веганські експерти з моралі" хочуть надати тваринам однакові права "для того, щоб мати можливість розділити їх на цінні та негідні життя". Вони посилаються на тваринних етиків, які припускають, що комахи, павуки, краби та хробаки, наприклад, не знають болю.
«Омарів більше не можна кидати в окріп, тоді як мідії мусять продовжувати кипіти на повільному вогні». Для авторів це схоже на «расизм, прогнозований на флору і фауну - з веганським суперменом на вершині ієрархії». рер)
Udo Pollmer, Georg Keckl, Klaus Alfs: Don't go Veggie, 75 фактів про вегетаріанське божевілля, опубліковано Гірцелем, 222 с.