Ukwa Здоров’я та харчові переваги африканських хлібних фруктів
Африканський хлібний фрукт (уква), ботанічно відомий як "Treculia Africana", є дуже поживною їжею, яку ігбо на південному сході Нігерії часто їдять.
Також називається Афон на йоруба; Ізе в Беніні, Джекрі, Собо в Іджаві та Едіанг в Ефік, штат Уква, - це насіння африканських хлібних фруктів, які схожі, але трохи відрізняються від хлібних фруктів, що споживаються в Карибському басейні та в південній частині Тихого океану.
Африканський аналог набагато більший і збільшується в розмірі кавуна і важить 10 і більше кілограмів. Він також не користується попитом через свою “м’якоть”, а через насіння.
Щоб витягти насіння з плодів, плодам дозволяється дозрівати і падати з великих дерев, на яких вони ростуть. Потім фруктам дозволяється гнити, а мачете розкривати фрукти, або іноді фрукти навіть кидають на великі камені.
Зазвичай насіння смажать і їдять, або їх можна відварити, щоб вони пом’якшились у вигляді м’якоті. З африканських хлібних фруктів також можна робити освіжаючі напої, а також тістечка, закуски та печиво.
Дослідження показали, що хліб містить багато важливих вітамінів і мінералів, таких як бета-каротин, вітамін С та фолієва кислота (фолієва кислота). Як і інші тропічні делікатеси, уква багата необхідними групами вітамінів групи B, тіаміном, піридоксином та ніацином.
100 г або 3-а порція Ukwa на 5 унцій складається з приблизно 10% жиру, переважно ненасиченого жиру (хороший жир), 12-15% білка, 25% вуглеводів з 2% клітковини і лише близько 240 ккал у цій порції Люди з діабетом.
Інші корисні властивості африканських хлібних фруктів:
Це доброзичливе серце
Хлібний фрукт є чудовим джерелом калію, що робить його надзвичайно приємним для серця. Поживні речовини в Ukwa знижують кров'яний тиск в організмі та регулюють частоту серцевих скорочень, мінімізуючи вплив натрію.
Інша річ, яка добре впливає на серцево-судинну їжу, це клітковина, яка знижує рівень холестерину, запобігаючи його всмоктуванню в кишечнику. Це знижує шкідливий холестерин (ЛПНЩ), одночасно підвищуючи хороший холестерин (ЛПВЩ) в організмі. Це знижує рівень тригліцеридів, що є основною причиною серцевих нападів.
Уква багата омега та 3 жирними кислотами
У хлібному фрукті багато омега-3 та омега-6 жирних кислот, які є життєво важливими для правильного розвитку тіла та розуму. Омега-3 жирні кислоти вважаються одними з найкращих жирів, необхідних організму, оскільки вони допомагають мозку розвиватися та функціонувати, в тому числі допомагаючи серцю та зменшуючи запалення.
Виробництво колагену
Висока кількість вітаміну С у хлібних фруктах допомагає у виробництві колагену - білка, який надає шкірі еластичність. Ще одним важливим моментом щодо колагену є те, що це білок, який становить 30 відсотків тіла, а також міститься в наших кістках і суглобах. Це означає, що будь-яка їжа, яка підтримує виробництво, є обов’язковою.
Джерело енергії
Окрім високого вмісту білка, Ukwa також є чудовою енергетичною їжею. Африканський хлібний фрукт складається приблизно з 10% жиру, переважно ненасичених жирів (хороший жир), 12-15% білків, 25% вуглеводів і 2% клітковини. Це дуже корисно для спортсменів та людей, які займаються спортом, як їжу до тренування або після неї.
Сприяє зростанню волосся
Помірна кількість заліза в хлібних фруктах покращує приплив крові до шкіри голови і стимулює волосяні фолікули для сприяння росту волосся.
Дивіться також: 20 дивовижних переваг для здоров’я насіння африканських олійних бобів (Укпака/Угба), про які ви ніколи не знали
Лікує лупу, свербіж та випадання волосся
Окрім сприяння росту волосся, хлібні фрукти також допомагають зменшити обриви волосся.
Омега-3 та 6 жирні кислоти є природними речовинами в Уква, допомагаючи формувати волосся та зменшувати ламання волосся. Жирні кислоти, що містяться в хлібних фруктах, також регулюють вироблення шкірного сала у шкірі голови та заспокоюють лупу та свербіж.
Він також пригнічує запалення шкіри голови та загибель клітин, запобігає втраті волосся, навіть якщо це впливає на здоров’я мозку. Ви погодитесь зі мною, що, як я вже говорив, мозок потребує достатньої кількості омега-3 та 6 жирних кислот для здоров’я нервів.
Зрештою, одне з найважливіших, що особливо стосується цього, - це те, що воно сприяє загальному здоров’ю організму, оскільки воно багате вітаміном С. Цей вітамін зміцнює імунну систему і гарантує, що організм досить сильний, щоб боротися з хворобами.