Улюблена страва Путіна Легка їжа для боса Кремля
Улюблена страва Путіна: легкий тариф для боса Кремля
Москва (rpo). Шлях до серця чоловіка проходить через його шлунок. Це стосується і стосунків між президентом Росії Володимиром Путіним та його головним кухарем Михайлом Жуковим. Кремлівський голова любить їжу в міру і здорово. Інакше було з його попередниками, виявляє шеф-кухар, який вже готував їжі для колишнього президента Леоніда Брежнєва.
Коли Михайло Жуков бере в руки дерев'яну ложку, це рівнозначно державному бізнесу: день за днем кремлівський шеф-кухар та його команда вигадують смачні кулінарні витвори для президента Росії Володимира Путіна та його гостей. Жуков не просто знає, як говорити про харчові звички сильного чоловіка в Росії - за свої майже чотири десятиліття в російському президентському палаці шеф-кухар також подавав свої улюблені страви колишнім лідерам, таким як Борис Єльцин та Леонід Брежнєв.
Само собою зрозуміло, що Жуков не подає п’ятихвилинні страви: "Страва спочатку виникає у мене в голові. Я готую її перший раз, потім міняю та вдосконалюю, кладу на папір, а потім кулінар розглядає Рада ", - пояснює Жуков. Тільки тоді, коли комітет - відібрана група кухарів, делікатесні експерти, лікар та технік - визнає своє творіння добрим та їстівним, шеф-кухареві дозволяється готувати їжу. У цьому процесі дозрівання здається майже дивом, що Жуков та його 30-штатна команда щодня годують близько 400 працівників Кремля, не враховуючи державних банкетів.
"Ми можемо приготувати опудало, подібне до цього, за півгодини, якщо все потрібно зробити швидко до прийому", - каже Марина Єлісарова, кремлівський кухар протягом 18 років, і вказує на хитро оформлену рибу на срібному блюді. "Але підготовка в нашій голові займає дні. Художник може тижнями дивитись на своє полотно, перш ніж він почне малювати", - захоплено додає вона. За їх власним визнанням, кремлівські кухарі займаються не ремеслом, а мистецтвом.
Одну з його улюблених страв, фаршировану індичку з беконом та чорносливом, Жуков навіть назвав "Мона Ліза". Він також пишається своєю рибною фірмою з грибами, яку назвав "Сенька Расін" на честь легендарного козацького капітана. На даний момент особистому кухареві Путіна рідко доводиться подавати страви, що наповнюють шлунок: "Наш президент дуже спортивний, він любить здорове харчування", - виявляє Єлісарова. За лаштунками Жуков додає, що глава держави, який любить кидати своїх опонентів на килимок у дзюдо, з іншого боку не проти морозива; Дружина Путіна також має слабкість до випічки.