Уловлювач бактерій, щоб ви не заморожували талий лід
Ось чому ви не можете заморозити розтоплений лід
Це трапляється швидко в спекотний літній день: ви занадто довго зомліли і посміялися зі своїм найкращим другом - і морозиво невблаганно біжить у мисці. Що може бути очевидніше, ніж просто залити морозиво назад у упаковку та покласти все разом у морозильну камеру на кілька хвилин? Ні, просто не робіть!
Бо крім того, що з нього роблять морозиво втрачає вершкову консистенцію і до деформованого, оф неприємні кристали Якщо перець блоку замерзне, існують також ризики для здоров’я, пов’язані з повторним заморожуванням талого льоду. Оскільки, як і будь-який молочний продукт, який залишається стояти надто довго в холодильнику, це теж має місце тут ідеальне середовище для розмноження бактерій.
Ризик для здоров'я: повторно заморозити талий лід
Тож, поки ви все ще обмінюєтесь з дівчиною останніми плітками, бактерії вже влаштовують вечірки на вашому морозиві. Кілька хвилин, після чого ви знову покладете його в морозильну камеру, вже не настільки, щоб вбити їх. Навіть при мінус 18 градусах бактерії зупиняють усі життєві процеси, але вони не гинуть. Якщо потім вийняти лід із морозильної камери, вони пробудяться до нового життя.
Тож краще не заморожувати знову розморожений лід, а викидати - як би складно це не було! Кілька хвилин, що залишилися в холодильнику, не впливають на морозиво. Для кращого розвитку смаку слід вийняти його з морозильної камери приблизно за 10 хвилин до їжі. Але якщо лід у теплі набагато довше, стає важко. Наприклад, якщо у вас довгий шлях від продуктового магазину додому, вам слід воліють використовувати охолоджувальний мішок, щоб морозиво тим часом не розморозилось і, таким чином, стало неїстівним.