Ультраоброблена їжа, пов’язана з багатьма захворюваннями, зазначає дослідження La Presse

язана

ФОТО ДАНІЕЛ БЕКЕРРІЛ, АРХІВ REUTERS

Дорослі, які споживають найбільшу кількість ультраперероблених продуктів, мають на 31% вищий ризик ожиріння, 37% - більший ризик діабету та 60% - високий артеріальний тиск.

(Монреаль) Нові дослідження виявили дієту з високим вмістом ультрапереробленої їжі, пов’язаної з ожирінням, діабетом та високим кров’яним тиском, факторами ризику серцевих захворювань та інсульту.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Factualites% 2Fsante% 2F2019-06-27% 2Fles-ультра-оброблені харчові продукти, пов'язані з багатьма хворобами-говорить-одне дослідження & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
  • ✓ Скопійоване посилання

Канадська преса

Дослідження, проведене на замовлення Фонду серця та інсульту, стверджують, що порівняно із загальним населенням Канади у дорослих, які вживають найбільшу кількість ультра-оброблених продуктів, на 31% вищий ризик страждати ожирінням, 37% страждають на діабет і 60% мають високий кров’яний тиск.

Жан-Клод Мубарак, доцент кафедри харчування Монреальського університету та автор дослідження, каже, що це перше дослідження в Канаді, яке продемонструвало зв'язок між збільшенням споживання такої їжі та поширеністю декількох хронічних захворювань.

Фонд "Серце та інсульт" заявляє, що ультра-оброблена їжа має багато доданих інгредієнтів, які пройшли різні процедури. Сюди входять, наприклад, чіпси, цукерки, морозиво, солодкі пластівці для сніданку, пакетовані супи, курячі нагетси та хот-доги.

Ці продукти містять мало, якщо взагалі є, цілісних продуктів. Вони часто мають високу калорійність, вільний цукор, натрій або насичені жири. Фонд повідомляє, що вони дуже присутні у постачанні продуктів харчування, недорогі та інтенсивно рекламовані.

Згідно з дослідженням, середнє споживання ультрапереробленої їжі серед дорослих канадців становить 47% щоденних калорій. Попереднє дослідження Мубарака показало, що гірше у молодих людей у ​​віці від 9 до 13 років: 60% споживаних калорій надходить із цієї категорії їжі.

Фонд виступає за жорсткішу політику та керівні принципи, враховуючи поширення надмірно обробленої, упакованої та готової до вживання їжі. Вона також сподівається на реалізацію такої політики, як обов’язкове маркування харчових продуктів перед упаковкою та обмеження реклами продуктів харчування та напоїв для дітей.