Улун - отець Тобіас
Під сонцем Формози (нинішній Тайвань), якому сприяє м'який клімат і чудові умови ґрунту, росте один з найцінніших видів чаю, про який знає китайська чайна традиція. Багато людей у Східній Азії чай з улуну вважають скарбом, і ним насолоджуються з особливою відданістю. Його смак описується як благородний, ніжно солодовий або горіховий.
Сприятливі для здоров’я властивості холестерину та ожиріння
Чай Улун - це не тільки високоцінна розкіш. Китайці та в’єтнамці довіряють йому як засобу для запобігання ожирінню та бездіяльності або боротьбі з ним. Ці висновки нещодавно були підтверджені дослідниками. Природний вміст таніну в чаї діє як гальмо жиру, оскільки перешкоджає метаболізму харчових ліпідів у печінці. Кофеїн у листі чайного улуну має інші хімічні властивості, ніж у каві чи зеленому чаї, ймовірно, в результаті особливого бродіння. Його стимулюючі характеристики менш спрямовані на нерви, ніж на метаболізм клітин.
Зниження споживання жиру
Однак найбільший вплив біохіміки приписують так званим улунним сапонінам. Сапоніни - це «мильні» глікозиди, які перешкоджають активності жиророзчинних ферментів підшлункової залози. Тож дієтичні жири не засвоюються організмом, а натомість знову виводяться.
Для тіла та шкіри
Кожен гарний чай також благотворно впливає на водний баланс. Якщо є інші ефекти, як у чаю Улун, є також інші, дуже бажані ефекти на тривалу дію. Проблеми зі шкірою - це напр. Б. часто пов’язані з недостатнім виведенням. Суха шкіра часто дратується, червоніє і свербить. Жирна шкіра має тенденцію до утворення домішок і прищів і т. Д. Активність у спорті та багато пиття бадьорить і активізує шкіру та сприяє процесам елімінації. Чай улун - ідеальний супровід для цього, який зарекомендував себе клінічно та косметично. Скільки слід пити? Близько чотирьох чашок на день ідеально підходять для тих, хто хоче скористатися позитивними властивостями чаю Улун. Вам слід пити трохи більше, якщо чай улун використовується як частина дієти.
Легко готується
Дайте воді охолонути на мить після закипання, а потім дайте чаю настоятися близько 3 хвилин. На смак він м’який, але при цьому має повний аромат. Дайте йому просочитися на кілька хвилин довше, смак посилюється, але не довше 7-8 хвилин. Найкраще пити чай улун без цукру та інших добавок. Слід уникати, зокрема, молока, оскільки активність сапонінів запобігає молочному білку.
Ботанічна та історична інформація
Основною рослиною чаю Улун є "китайський чайний кущ" (Camellia sinensis). Найкращі райони вирощування, які також особливо сприятливі в кліматичному плані, сьогодні можна знайти на Формозі (Тайвань). Наш чай улун досі походить з Формози і його пили в такому вигляді в Стародавньому Китаї за часів імперської ери.
Технологія виробництва чаю
Листя цього чаю збирають лише влітку та восени. Після збору врожаю вони легко відсихаються і піддаються впливу сильного сонячного світла протягом вимірюваного періоду часу. Це в’янення досить складно, вимагає великої обережності та точних термінів, і тому його опановують лише досвідчені майстри чаювання. Після «в’янення» настає фаза спокою. Фаза спокою переривається оновленим висушуванням, так що відбувається швидкість бродіння 60%. Отже, чай улун є "напівферментованим", тобто м'яким чаєм.
Короткий посібник:
Інгредієнти: Формоза, дрібний чай улун (Camellia sinensis) Рекомендація щодо приготування: Чайну ложку (приблизно 2 г) чаю додайте на склянку з гарячою водою 70-80 ° C і дайте їй настоятися протягом приблизно 3 хвилин. Рекомендований прийом: Випивайте від 3 до 5 склянок протягом дня. Ще одна порада: Будь ласка, завжди тримайте чай у цій жерсті, щоб мікроклімат чайних листків залишався, поки він не витратився.