Уникайте харчових відходів Практичні поради на
Їжу насправді занадто добре викидати, і все ж вона часто потрапляє в смітник. Причин цьому багато: неправильне зберігання, погано сплановані або надмірні покупки та невизначеність щодо того, чи можна їсти їжу, термін придатності якої все-таки з’ївся. Викидання його шкодить не тільки навколишньому середовищу, але і вашому гаманцю. Кожен німець викидає в середньому 300 євро на рік. Майже третина утилізованих продуктів потрапляє у сміття в оригінальній упаковці. Близько половини всіх відходів можна уникнути шляхом кращого планування та зберігання. Прочитайте тут, як можна уникнути непотрібного викидання їжі в домашньому господарстві та наскільки реально прагне до кращого використання ресурсів.
Правильне зберігання захищає від псування
Якщо ви хочете захистити придбану їжу від передчасного псування, слід переконатися, що вона правильно зберігається. Потрібно дотримуватися холодного ланцюга у випадку продуктів, які потрібно охолодити в холодильнику і які легко псуються. Круті сумки ідеально підходять для транспортування. Швидкопсувна їжа завжди є в холодильнику і вдома.
Плануйте покупки - заощаджуйте гроші
Щоб уникнути поганих покупок, має сенс спочатку перевірити витратні матеріали, а потім створити список покупок. Подумайте, чи будуть у вас відвідувачі, чи вас майже не буває вдома протягом тижня. Ви можете цілеспрямовано пересуватися супермаркетом. Окремі домогосподарства можуть уникати відходів, купуючи менші порції або ділячи більші порції та заморожуючи їх порційно.
Найкраще до дати
Найкращий термін до дати (BBD) вказує на те, як довго може зберігатися їжа. Виробник гарантує, що до найкращого терміну зберігання зберігатиме свої специфічні властивості, такі як смак, запах, консистенція та колір, при правильному зберіганні. Однак це не означає, що їжа зіпсується в цей день. Навіть після того, як закінчився термін, який є найкращим до того, їжа все одно може бути ідеальною.
Оцініть термін зберігання, а не викидайте
Якщо найкращий термін закінчився, слід уважно вивчити їжу. Якщо воно все ще добре пахне, виглядає і на смак нормальне, ви все одно можете його з’їсти. Однак, якщо ви вважаєте зовнішній вигляд дивним або якщо їжа неприємно пахне або смакує, то краще утилізувати її. Особлива обережність потрібна, якщо чутливі люди, такі як діти, хворі або люди похилого віку, імунна система яких не така стабільна, також їдять.
Оптимальне використання залишків
Не все пережарене доводиться викидати. Ви можете забрати багато залишків в офіс на обід наступного дня або заморозити їх і подати знову пізніше або використати знову. Просто обсмажте макарони, рис або картоплю на сковороді наступного дня з кількома травами, яйцями та нарізаними овочами або м’ясом. Хліб, який уже не зовсім свіжий, можна переробити в сухарі, бідного лицаря або брускетту. Томатний соус попереднього дня можна перетворити на соус для піци. Будь креативним!
Термін використання
Швидкопсувні продукти, такі як м’ясо або риба, мають термін використання замість терміну придатності. Такі продукти позначаються позначкою «споживайте. "Помилка. Ця дата вказує час, до якого продукт повинен бути використаний найпізніше. Після цього їжу більше не можна продавати та їсти, оскільки це потенційно може спричинити проблеми зі здоров’ям. Також не слід більше заморожувати такі продукти.
Наскільки реальним - допомагає зберегти наші ресурси
Щоб жоден товар не потрапив непотрібно на смітник, Real постійно працює над удосконаленням процесів. Наприклад, частота закупівель була скорочена, тоді як менші одиниці замовлення були введені для кращого пристосування кількості замовлення до відповідних потреб. Завдяки численним регіональним постачальникам, особливо для м'яса та ковбас, а також фруктів та овочів, шляхи доставки також були скорочені. Регулярні перевірки термінів, що відповідають вимогам, та якості продукції також допомагають вчасно продавати товари.
Стіл - проти харчових відходів
"Тафел" - це загальнодержавна ініціатива, яка існує з 1993 року, в рамках якої понад 25 000 добровольців зобов'язуються розподілити 100 000 тонн продуктів, що виробляються щороку, близько 500 000 людей, які цього потребують. Протягом багатьох років компанія Real також дарувала основні продукти харчування, такі як фрукти та овочі, довговічні молочні продукти, хлібобулочні вироби та необхідні товари для щоденного використання, близько 600 місцевим банкам продуктів харчування в Німеччині.