Уникайте продуктів, що підвищують рівень холестерину
Дієта з високим вмістом холестерину, насичених і трансжирів підвищує рівень холестерину в крові та збільшує ризик серцевих захворювань. Загалом насичені жири містяться в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти, тоді як трансжири містяться у смажених продуктах та фаст-фудах.
Everydayhealth.com склав перелік загальноприйнятих продуктів харчування та їх комбінацій, але які можуть становити справжню небезпеку для серця. Американська кардіологічна асоціація рекомендує не більше 300 мг холестерину на день.
Яйця Якщо у вас вже є небезпечно високий рівень холестерину, першою їжею, яка напевно спадає на думку, є яйце. Якщо ви їсте яйце на сніданок, то ви вже повинні знати, що у вас було 213 мг холестерину. Споживаний час від часу, це не повинно бути проблемою, але якщо ви можете замінити його крупами та фруктами або не їсти жовток, це набагато краще.
Подвійний чізбургер Якщо ви живете в бігу, ви, мабуть, знайомі з меню швидкого харчування. Перш ніж купувати подвійний чізбургер, подумайте, що в McDonald's Big Mac є 85 мг холестерину. Може, принаймні відмовитися від картоплі фрі та коктейлів або отримати менш ситний бургер.
Морозиво Чи знали ви, що в одній мірці морозива більше жиру, ніж у гамбургера, і більше холестерину, ніж у 10 пончиках з глазур’ю? Це правда, що американці також є великими любителями морозива, виробляючи 1,55 мільярда галонів морозива щорічно в 2007 році. За підрахунками, морозиво споживається в США в 90% будинків.
Ростбіф Навіть зварене майже дієтичне, 100 грам м’яса, якщо йдеться про яловичину, з видаленим жиром та смаженим на оливковій олії, становить значну частину рекомендованого щоденного максимуму насичених жирів та холестерину, відповідно 20% та 22%, так що на багато не залишається багато місця.
Булочка Це правда, що не всі булочки однакові, але переважна більшість має 8 грамів жиру.
Морепродукти Деякі види морепродуктів корисні, але є такі, що містять високий рівень холестерину. Наприклад, лобстер - не найщасливіший вибір, якщо ви вже страждаєте на серцеві хвороби або маєте високий рівень холестерину. 85 грамів омару містять 61 мг холестерину перед додаванням вершкового масла. І не забувайте, що подвійна порція омарів також означає подвійну порцію холестерину!
курка Навіть якщо це вважається щасливим вибором з точки зору калорійності, спосіб приготування курки може змінити ситуацію. Наприклад, "копанель" з усією шкірою, коли ви її пестите так золотистою та апетитною, містить більше жиру та холестерину, ніж морозиво чи гамбургер. Той факт, що ви не видаляли шкіру або не смажили її, просто перетворив копан на холестеринову бомбу.
Печінка Хоча заліза багато, що добре, печінка також багата холестерином, який тут зберігається. Найвищий рівень холестерину в продуктах тваринного походження виявляється в таких органах, як печінка. Лише 85 грамів печінки забезпечують 331 мг холестерину. Якщо у вас вже високий рівень холестерину, уникайте цього.
Транс жири Вони можуть перетворити здорову їжу в інший спосіб на їжу з високим вмістом холестерину. Цей тип жиру виникає в результаті додавання водню до рослинних олій, які потім використовуються в більшості продуктів харчування. Уважно читайте етикетки, готуйте з головою або розумно замовляйте вечерю. Пам'ятайте, що менші порції - ще один спосіб зменшити рівень холестерину.