Унікальна рибка Сардина - що таке Палео
Це унікальна риба, доступна за ціною, швидко і легко дістатись, а також супер здорова! Я кажу про сардини. Можливо, не перше, про що ти думаєш, коли справа стосується риби. Але ця маленька середземноморська срібляста рибка є перевагою для вашого меню палео.
Своєю назвою сардини зобов’язані Сардинії, італійському острову, біля якого колись були помічені великі зграї цих риб. Свіжі сардини, якщо ви можете отримати їх свіжими, є найсмачнішими, але вони, як правило, чудово смакують з банки. Все більше людей виявляють переваги цієї дрібної риби, включаючи нижчі концентрації важких металів у порівнянні з іншими рибами.
Повна до кінця білками
Сардини багаті білками, які забезпечують нас амінокислотами. Нашому організму потрібні амінокислоти, щоб мати змогу виробляти самі білки. Вони є основою для м’язів, сполучної тканини та антитіл, які зміцнюють нашу імунну систему та транспортують білки, які транспортують кисень та поживні речовини через наше тіло.
Міцні кістки
Якщо ви дотримуєтесь Палео і відповідно не п'єте молока, вас часто запитатимуть, чи залишаються ваші кістки досить міцними. У сардинах дуже багато вітаміну D - вітаміну, який здебільшого пов’язаний з молочними продуктами. Це сприяє збільшенню засвоєння кальцію. Сардини також містять фосфор, мінерал, який важливий для зміцнення кісткової структури.
Корисні жири
Як і в багатьох інших рибах, у сардинах багато корисних жирів. Однак із консервованою сардиною зверніть увагу на те, як їх маринують (оливкова олія, помідори, соняшникова олія тощо) Сама сардина багата омега-3 і має низький вміст омега-6, що є дуже позитивним
Якщо ви хочете з'їсти щось інше, спробуйте страву з сардинами. Вони не тільки корисні та смачні, вони ще й легко перебувають у гаманці. Здорове харчування не повинно бути дорогим. Влітку я волію їсти цю рибу з гриля. Маринуйте рибу в часнику, лаймі, кайенському перці, трохи солі та олії протягом декількох годин. Смажте його з двох сторін у щипцях для гриля риби або в алюмінієвому піддоні для гриля. Смачно!
Ви іноді їсте сардини і чи маєте смачний рецепт?
Поділіться з нами тут.