Університет Юстуса Лібіха Гіссен - завантажити безкоштовно PDF
1 Університет Юстуса Лібіха Гіссен Інститут харчових наук Оцінка групової програми медичного консультування з акцентом на харчування та спорт у комерційних фітнес-студіях Інавгураційна дисертація на здобуття ступеня доктора наук, д-р. oec.troph., Відділ сільськогосподарських наук, екотрофології та управління навколишнім середовищем Представлено Dipl. oec. трофей. Джутта Алеттер з Обер-Мерлена I
2 Дата обговорення: 18 грудня 2002 р. Голова іспиту: проф. Е. Вейганд 1-й рецензент: проф. І.-У. Леонхейзер 2-й рецензент: проф. Х. Боланд Експерт: професор д-р C. Leitzmann Examiner: Проф. У. Мейєр
3 Зміст Зміст Зміст малюнків Перелік таблиць Список абревіатур 1 Вступ та визначення проблеми Сучасна ситуація з дослідженням ожиріння Поняття та визначення ожиріння Значення ожиріння Ризик ожиріння Витрати ожиріння Поширеність ожиріння Етіологія ожиріння Генетичний розподіл Основний рівень метаболізму та термогенез Стать та вік Клімат Соціальні та психологічні фактори, спосіб життя Діяльність Харчування Харчова поведінка Можливості терапії ожиріння Цілі та критерії успіху Презентація найвідоміших заходів та методів Дієтичні заходи Фізична терапія Психологічна терапія Підсумок переваг та недоліків терапії ожирінням Вимоги до розумної концепції зменшення ваги Міркування щодо групової програми з питань харчування та охорони здоров’я у фітнес-студіях Здоров’я та поради Визначення/визначення термінів зміцнення здоров’я здоров’я проф atung Харчування та поради Поради загалом Різниця між порадами та терапією Поради щодо харчування Цілі та завдання порад з питань харчування Критика порад з питань харчування Форми порад з питань харчування Групові поради. 48 II
5 Зміст Антропометричні дані Інформація про стан здоров’я Інформація про поведінку у здоров’ї Інформація про поведінку на дієті Додаткова інформація Прогрес курсу Антропометричні дані Інформація про поведінку в галузі здоров’я та харчування Підсумкова оцінка учасників та фітнес-студій Аналіз курсу Аналіз курсу Аналіз цілей Аналіз стратегії Аналіз успіху Розробка після закінчення курсу Антропометричні дані Інформація про поведінку у здоров’ї Підсумкова інформація Груповий аналіз Огляд гіпотез оцінки Резюме Бібліографія Outlook Додаток IV
10 Список фігур Рис Рис Рис Рис Щотижневе вживання алкоголю під час курсу та після закінчення курсу (джерело: F1a, b, c, d, e) Частота розслаблюючих заходів під час курсу та після курсу (джерело: F1a, b, c) Труднощі у досягненні мети Більш свідоме розслаблення (кілька відповідей, n = 23, джерело: опитувальник NM2) Рис. Значення спорту (джерело: F1a, b, c, d, e) Рис. Труднощі у досягненні мети більшої фізичної активності (кілька відповідей, n = 23, джерело: опитувальник NM2) Рис. Частота прийому їжі в будні після закінчення курсу (джерело: F1a, b, c, d, e) Рис. Abb: EP) Рис. Фактичне/цільове порівняння протоколів харчування після закінчення курсу - Група 1 (джерело: EP) Рис. Фактичне/цільове порівняння протоколів харчування після закінчення курсу - Група 2 (джерело: EP) Рис. Фактичне/цільове порівняння протоколів харчування після закінчення курсу - Група 3 (джерело: EP) Рис. Фактичне/цільове порівняння харчових протоколів після закінчення курсу - група 4 (джерело: EP) Рис. Рис. Труднощі у досягненні мети здорової харчової поведінки (множинні відповіді, n = 23, джерело: опитувальник NM2) Ретроспективна інформація про самопочуття (n = 23, Джерело: Анкета щодо NM2) Вплив групи на мотивацію IX
12 Список таблиць Табл. 5-7 Таб. 5-8 Презентація короткострокового успіху за об'єктивними критеріями (n = 27, джерело: MA, MC) Презентація середньострокового успіху за об'єктивними критеріями (n = 22, джерело: MA, NM2) XI
13 Список скорочень Список скорочень AB AF AT BIA BI BMI BMR BZgA DGE E EP F F1 ae GB GD GKM GSB IFT KFA KH KL KS MA, MB, MC NM1, NM2 PF PMR PWC RMR RNU TB TEE TEF TN WHO WHR ZM Worksheet Final Questionnaire Adaptive Аналіз біоелектричного імпедансу Індекс маси тіла Індекс маси тіла Індекс маси тіла Базальний рівень метаболізму Федеральний центр з питань охорони здоров'я Німецьке товариство з питань харчування Білковий протокол жиру Анкета жиру 1 ae Групове опитування Групове обговорення Механізм контролю балансу Суспільство соціальних медичних консультацій Інститут терапевтичних досліджень Відсоток жиру в організмі Вуглеводи Керівник курсу Година курсу Вимірювання A, B і C 1 та 2 Персональна анкета Прогресивне розслаблення м’язів Фізична працездатність Швидкість метаболізму в спокої Відпрацьовування натщесерце Спостереження за учасниками Термічний ефект від фізичних вправ Термічний ефект від їжі Учасник Всесвітня організація охорони здоров’я (Світова організація охорони здоров’я) Снеки до талії до стегна це XII
17 Вступ та визначення проблеми У прогнозі нарешті розроблені пропозиції щодо модифікації групової програми та вимог щодо місця розташування та осіб, які беруть участь у реалізації. Заключна примітка: У наступному тексті знову і знову говорять про різні групи людей, які складаються з чоловіків і жінок, і тому їх слід називати клієнтами, радниками тощо. Однак для спрощення в цій роботі дотримується звичного вживання мови та використовується правопис чоловічого роду. Виняток зроблено в описі цього дослідження: тут використовується жіночий правопис, оскільки групою випробуваних є виключно жінки. 4-й