Управління новим молодіжним гуртожитком в Гоєрнумі
7 січня 2020 р. - Nordmark
Hörnum/Sylt. Молодіжний хостел Hörnum отримує нових батьків: Після більш ніж 30 років служби Габріеле та Леандр Верхайм передали кермо "їхнього" гуртожитку Інзі та Філіпу Хемейєрам наприкінці січня. У молодої пари є чітке бачення сімейного розміщення на півдні Зільта.
"Нарешті повернулися на північ", - благають Хімейєри. 34-річний Екернферде та 37-річний Білефельд познайомилися в Кільі, коли вони обоє закінчували навчання в готельному менеджменті. Після двомісячного періоду навчання ви приймете керівництво молодіжним хостелом Hörnum 1 лютого 2020 року. "Ми впевнені, що ці два варіанти добре підходять для Зільта", - сказав Стефан Верхайм, керуючий директор регіональної асоціації молодіжних гуртожитків DJH на півночі, щодо нового поповнення. Зрештою, Хімейєри керуватимуть молодіжним гуртожитком, де він сам виріс. "Ви внесете ковток свіжого повітря в будинок, але в той же час забезпечите, щоб численні постійні гості моїх батьків продовжували почувати себе комфортно", - впевнено говорить Верххайм. Оселитися, безумовно, не складе труднощів для сім’ї з чотирьох чоловік Хемеєр: Завдяки колу друзів на Зільті, батьки нового гуртожитку вже мають невелику мережу на острові Північного моря.
Досвід гостинності та харчування
Двоє спеціалістів готелів мають цінний досвід, який вони, як батьки гуртожитку, можуть добре використовувати у своїй майбутній щоденній роботі. Інга Хемейер є кваліфікованим екотрофологом і вже працювала в декількох компаніях розробником харчових продуктів. Також вона працювала дієтологом. Тема здорового харчування для неї особливо важлива. "Я думаю, що приємно донести до людей, що здорове харчування важливо і може приносити задоволення", - пояснює корінний житель Шлезвіг-Гольштейна. Наприклад, вона проводила курси кулінарії для дітей у санаторії для матері та дитини в Плені. Натхнення, яке вона приносить у Хернум.
Її чоловік Філіпп Хімеєр додав до навчання учнів випускника готельного менеджменту і з тих пір він активно працює в міжнародній готельній індустрії, в тому числі на керівних посадах. Зовсім недавно він відповідав за площі громадського харчування на всіх курортах швейцарської компанії Hapimag в якості операційного менеджера - Resort Operations. Зараз він із дружиною з нетерпінням чекає нового виклику: "Приємно мати можливість працювати в такому неприбутковому об’єднанні, як Німецька асоціація молодіжних хостелів, з яким ми поділяємо однакові цінності", - заявляють обидва. Філіп Хемайер набув досвіду роботи з таборами відпочинку, важливою цільовою групою молодіжних гуртожитків, крім шкільних класів та сімей, коли протягом багатьох років займався добровільною участю в протестантській молодіжній роботі та, серед іншого, керував молодіжними таборами. "Ось чому я знаю і ціную атмосферу в молодіжних гуртожитках", - повідомляє він. "Я маю приємні спогади про той час".
Новий фокус для молодіжного хостелу Hörnum
Батьки двох синів (Фьонн, 2 роки та Меттіс, 1 рік) хотіли б внести свої знання у галузі харчування до профілю молодіжного гуртожитку: "Ми хочемо зосередитись на харчуванні та стійкості", - пояснює та розкриває пара: «Ми хочемо використовувати регіональні органічні продукти, де це можливо. І ми можемо уявити, що пропонуємо кулінарні курси для сімей ”. Молодіжний хостел, який існує з 1959 року, спроектований максимально екологічно. “Що стосується сталого розвитку, Зільт - справжній новатор. Було б непогано, якби ми могли приєднатися до цієї спільноти та допомогти сформувати її ”, - кажуть Хімейєри.
Про молодіжний хостел Hörnum
Молодіжний хостел Hörnum є одним із трьох молодіжних гуртожитків DJH на Зільті (поруч із Вестерландом "Дік'єн Діл" та Списком "Мевенберг"). Готель зі 168 ліжками забезпечує щороку близько 20000 ночей і щороку приймає близько 5000 гостей. Більшість гостей - це школярі та викладачі в класі (близько 47 відсотків) та сім'ї (близько 27 відсотків). Будинок є одним з 45 молодіжних гуртожитків між Північним морем та Балтійським морем, якими керує Регіональна асоціація Nordmark Німецької асоціації молодіжних хостелів (DJH).
Вгорі: Інга та Філіп Хемайєр будуть керувати молодіжним хостелом Hörnum з цього року (Фото: приватне).