Управління вагою при ожирінні - між наукою і практикою!
Автор: Дієтолог-дієтолог: Ана-Марія Гал
ожиріння є хронічним захворюванням, що характеризується збільшенням відкладень жиру в організмі і визначається як надлишок жирової тканини, що впливає на здоров’я.
На найпростішому рівні ожиріння розвивається в результаті періоду ожиріння хронічний дисбаланс споживання енергії і це підтримується продовженням високого споживання енергії ... іншими словами: ми з’їдаємо в довгостроковій перспективі більше, ніж нам потрібно. Дієта, багата енергетично щільною їжею, збільшення кількості порцій, низька фізична активність та прийняття сидячого способу життя, а також порушення харчової поведінки вважаються важливими факторами ризику розвитку ожиріння.
Контроль ваги має важливе значення для лікування ожиріння та зменшення його ускладнень або супутніх захворювань, таких як діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання.
Обмеження калорійності є одним з найпопулярніших методів управління вагою. Крім загального споживання калорій для регулювання маси тіла, багато досліджень зосереджено на тому, щоб побачити вплив якості дієти та наслідки різних режимів харчування. Дані клінічних випробувань майже повсюдно показали, що обмеження калорій, незалежно від режиму харчування, пов’язане з хорошими результатами для схуднення. Щодо тривалого підтримання ваги, дані свідчать про те, що дієти, які вважаються «здоровішими», призводять до кращого довгострокового збереження ваги або, щонайменше, полегшують збільшення ваги, як правило, пов’язане зі старінням до середнього віку.
У літературі існує ряд теорій та даних, які досліджують, чи існує оптимальний склад макроелементів (білків, ліпідів та вуглеводів) для підтримки ваги. Існує також обмежена кількість наукових доказів, поряд із значною кількістю необгрунтованих даних про властивості різних макроелементів з точки зору маси тіла та втрати ваги. Сюди входять відмінності в термічному впливі жирів і білків на обмін речовин, їх вплив на фізіологію господаря та потенційний вплив на насичення.
Дієти, що рекламуються в засобах масової інформації і яких дотримується велика кількість людей, - це, як правило, гіперпротеїнові дієти або дієти з низьким вмістом вуглеводів. Однак їх ефективність у лікуванні ожиріння залишається суперечливою. З іншого боку, медичні працівники рекомендували згодом дієти з низьким вмістом жиру як здоровий і безпечний спосіб схуднення.
Досі немає єдиної думки щодо дієт для схуднення, за винятком підтримки низького споживання насичених жирів (